序言 1
化学物质的危险性 15
极微量的化学物质也是有害的 15
化学物质使过敏反应迅速增加 18
为什么会发生化学物质过敏？ 22
化学物质致癌已成不争事实 23
出售危险商品的社会是危险的 24
企业从不考虑产品是否安全 25
什么是安全性：认为“有害”的人站在民众一方 26
万分之一的死亡率真的无关紧要吗？ 26
致癌性和环境荷尔蒙没有“最低门槛” 29
有环境荷尔蒙之嫌的物质竟达8.6万种 29
因“脑内紊乱物质”引发学习有障碍的儿童、行为异常的年轻人越来越多 30
侵入大脑的人工化学物质能引起“机能畸形” 31
污染的化学物质致脑神经异常 32
“任何有致癌可能的物质都不能使用” 34
国家和大型企业为何说谎？ 35
“试验死亡的动物拿出去扔掉”：令人恐惧的“白衣犯罪” 35
“妈妈柠檬”每天喝三分之一真没关系吗？ 36
饮用洗涤剂小白鼠三天全部死亡 37
全美科学院报告：捏造电磁波“安全宣言” 38
“你买什么”将决定日本的未来 40
在欧美，媒体对商品进行批评很正常 40
美国市民小组推出消费品真相百万畅销书 41
揭露大型赞助商赞助的有害商品 42
媒体的悲剧就是靠广告挣钱 43
购物要考虑环保 44
总人口十分之一的消费者觉醒将带动市场的变化 44
美国最大的环境污染事件对社会的冲击 45
民众向商品社会施压要求环保 46
报怨的三人后面是三千人 48
关爱生命催生环保产品 48
挑剔是企业最宝贵的信息 49
为建立环保生态大国而努力 50
日本是世界罕见的“自然能源大国” 51
对未来和环境的生态投资 52
食品添加剂给我们带来的影响是什么？ 55
食品添加剂不是食品，不能食用 55
合成添加剂的危险性 57
值得怀疑的天然添加剂 60
几种食品添加剂混合产生毒性 61
添加物使检验食品“安全”的感官失去作用 63
食品添加物对精神的影响 64
具体思考食品添加剂的问题 65
保鲜剂：容易遮掩食品的霉变 65
防霉性：质疑打蜡水果的食用安全性 67
焦油色素：致癌致畸的嫌疑 70
染色剂：火腿亚硝胺与胃炎 73
亚硫酸盐：导致严重醉酒 74
“危险的”人工甜味添加剂 76
人工甜味剂阿斯巴特和脑肿瘤的关系 76
美国敲响警钟：有害报告7000例 78
恶性脑肿瘤病例在全美激增 81
敷衍了事的实验和FDA官员辞职 82
味精掺进阿斯巴特：双重副作用 83
阿斯巴特带来的恐怖不只是脑肿瘤 85
碗装方便面是“亡国食品” 87
碗装方便面毁灭日本人的身体和文化 87
碗装方便面塑料碗加热后有毒物质逸出 89
含大量食物添加剂的碗装方便面 89
食用碗装方便面最好倒掉汤汁 91
味精：麻痹味觉敏感性 91
一次性快餐盒对日本传统饮食器皿的侵蚀 92
汉堡包 94
快餐综合症：味觉障碍、精子锐减 94
汉堡包惹得祸：无月经、阳萎、无精子 96
“只进口与疯牛病毫无关系的澳州牛肉”：日本麦当劳会长的谎言 97
味精：谷氨酸钠（MSG） 101
世界各国研究报告为味精敲响了警钟 101
食用过多味精血液浓度异常上升 103
环境荷尔蒙危及人体 104
损害婴幼儿生长发育的不良影响已经显现 105
非电解的味精沉积在体内 107
摄取高浓度的营养物质也会造成伤害 108
9例摄取味精的小白鼠中有7例出现异常症状 108
味精对婴儿和孕妇不利 109
从奶粉、汤羹中大量侵入的味精 110
不能过量使用味精：味之素公司、武田药品工业的自主规定 111
成年人每天吃一勺味精（6克）有危险 112
肉类食品 114
香肠、火腿等熟肉制品中加色素可致白血病 114
只吃肉食，患结肠癌的危险提高4倍！ 117
为防癌尽量控制食肉 119
食肉者死于心脏病的几率是素食者的8倍 120
爱吃肉者患糖尿病的死亡率是普通人的3.8倍 121
和光堂的婴儿食品 122
调味真汁 124
饮料 129
常温下可以保存的牛奶不是真正的牛奶 129
小瓶装保健药品有吹嘘之嫌 130
日本酒、威士忌：酒精掺水 133
“日本盛”（清酒）的欺骗 135
啤酒制造停止使用转基因玉米 138
洗涤剂 139
化合界面活性剂的危害 139
破坏生态系统的合成界面活性剂 140
厨房洗涤剂、洗发香波可致生育能力下降及胎儿死亡 145
安全性能超过合成洗涤剂的肥皂 148
漂白剂、去霉剂具有毒性 151
药用肥皂清洁吗？ 155
家庭没必要使用“卡比克拉”和“米尔顿”强力去污剂 156
“洁厕灵”未分解混入自来水 156
香波和护发素对妊娠初期孕妇的副作用 157
梅尼孔“隐形眼镜清洁液”的隐患 162
化妆品、药品 163
化妆品引起的“护肤霜皮炎” 163
药品（正露丸）含刺激物 171
杂货 172
危险的抗菌剂、防虫剂 172
巴尔桑牌除跳蚤药不管用 173
SaranWrap塑料食品包装袋燃烧有剧毒 174
杜邦公司承认其生产的煎锅含有聚四氟乙烯 175
生产塑料奶瓶的皮炯公司推荐玻璃奶瓶 176
武田药品工业生产的除草剂有二恶英之嫌 177
文桑特公司生产的“round up”牌除草剂含致癌物质 178
电动剃须刀的电磁波产生危险辐射 178
揭露并广泛宣传事实真相 183
我们难道能甘心忍受伤害吗？ 183
把企业隐藏的事实曝光以警示社会 184
把自己不吃的东西卖给别人是一种“罪恶” 185
列举商品名进行批判理所当然 188
对特定企业的特定商品进行批判有什么值得奇怪吗？ 188
写批判文章的心态 189
永远站在消费者的立场 190
从媒体的反应看新闻工作的良心 193
批评《买不得》文章的人们的争议点 193
对企业、商品进行批判有很大的禁忌（《日本时代》） 194
社会的预防措施（《星期日每一天》） 196
在日本国内引起震惊（《民权先驱》） 196
后记 199