卷首语 1
第一章 青春与衰老 1
生命的实质 3
老化与衰老 4
我正在变老吗？ 5
生命的极限 6
人类应感到委屈 9
饮食与老化 11
第二章 青春之源--恢复青春、防止老化的核酸食物疗法 25
青春在于细胞健康 27
诺贝尔医学生理学奖中的现代医学大发现 27
魔法的分子“核酸”的能源效果 29
核酸理论梗概 31
为什么核酸食物疗法能够恢复青春呢？ 32
长寿民族亦能证明核酸理论 38
核酸的奇特功能 40
核酸食物疗法效果1--首先改变脸部表情 43
核酸食物疗法效果2--面疱(青春豆)完全消除 45
核酸食物疗法效果3--脱发、白发奇迹般消除 46
核酸食物疗法效果4--能够创造不知感冒滋味的强壮身体 48
核酸食物疗法效果5--提高呼吸功能，恢复二十几岁时的体力 50
核酸食物疗法效果6--能降低血中胆固醇 52
核酸食物疗法效果7--细胞不断地活动可以消除冷寒症 53
核酸食物疗法效果8--根本消除隐藏在身体内部的疾病 55
体验者的心声1--对心脏病有良效 57
体验者的心声2--对肺部疾患有良效 58
体验者的心声3--完全摆脱关节炎 60
核酸只能从食物中加以摄取 61
哪些食品中含丰富核酸 63
一天要摄取多少核酸？ 64
核酸食物疗法的实践 64
核酸食谱的辅助剂 66
更能提高效果的几个原则 66
第三章 造成老化的食物与饮料 69
从二十几岁起开始不觉地急速老化 71
衰老的肌肤--原因并非单纯的自然现象 74
体力的衰退--运动不足并非真正的原因 76
肉体疲劳--能源消失的主要原因 78
骨骼的老化--只摄取磷与钙是不够的 79
脑的老化--破坏脑细胞代谢之物质 81
视力的衰退--与遗传完全无关 83
肝机能的降低--营养不足对酒心怀畏惧 84
性功能衰退--错误的饮食生活造成精力的衰退 86
崇尚蔬菜主义会促进细胞代谢的退化 88
肥胖的身体会加速老化 89
你知道加工食品有以下的害处吗？ 90
爱好自然食品者也很容易出现老化现象 92
柔软的餐饮会使头脑变得更差 95
为何日本人舍弃了理想的日本饮食呢？ 97
饮食会造成老化的原因 99
第四章 全面摄取营养素 101
生命的基础--蛋白质 103
人体能量的主体--糖 107
科学选用食物油--正确认识胆固醇 109
能量平衡 112
延续生命活力的强力化学剂--维生素 114
神秘的矿物质 132
没有水便没有生命 147
肠道清洁工--膳食纤维 150
第五章 营养食谱 163
富含核酸的食谱 163
一周核酸食谱范例 169
参考食谱做法 171
富含食用纤维的食谱 175
富含维生素食谱 177
富含矿物质食谱 187
防便秘食谱 191
补血食谱 192
美肤食谱 193
乌发食谱 196