第一章 绪论 1
第一节 概述 1
第二节 学习中药化学的目的意义 2
一、研制新药、扩大药源 2
二、阐明中医药防病治病的基本原理 3
三、中药化学在中药制剂中的作用 5
第三节 中药有效成分研究的一般方法 7
一、中药化学研究课题的选择 7
二、中药化学成分的预试 8
三、中药化学成分的提取分离 8
四、中药化学成分的检识 9
五、中药化学成分的结构研究 9
第四节 各类中药化学成分简介及分类 9
一、按照组成元素分类 9
二、按照特殊生物活性分类 10
三、按照生物合成途径分类 10
四、按照特殊物理性质或用途分类 10
五、按照基本母核分类 10
第二章 中药化学成分的提取分离及检识方法 11
第一节 中药化学成分的提取方法 11
一、溶剂提取法 11
二、水蒸气蒸馏法 14
三、超临界流体提取法 14
四、其它提取方法 16
第二节 中药化学成分的分离方法 16
一、系统溶剂分离法 17
二、两相溶剂萃取法 17
三、沉淀法 18
四、盐析法 19
五、透析法与超滤法 19
六、分馏法 20
七、结晶法 21
第三节 中药化学成分的色谱分离法 24
一、吸附色谱法 24
二、分配色谱法 26
三、离子交换色谱法 28
四、大孔树脂色谱法 29
五、凝胶色谱法 31
六、其他色谱法 33
第四节 中药化学成分的检识方法 36
一、理化检识 36
二、色谱检识 37
第三章 糖和甙类 40
第一节 糖 40
一、概述 40
二、糖的结构与分类 40
三、糖的理化性质 43
四、糖的提取分离 45
五、糖的检识 46
第二节 甙类 47
一、概述 47
二、甙类的结构与分类 47
三、甙类的理化性质 51
四、甙类的提取分离 54
五、甙类的检识 56
第四章 醌类 59
第一节 概述 59
第二节 醍类的结构与分类 59
一、苯醌类 59
二、萘酯类 60
三、菲醌类 60
四、蒽醌类 61
第三节 醌类的理化性质 62
一、醌类的性状 62
二、醌类的升华性 62
三、醌类的溶解性 62
四、醌类的酸性 63
五、蒽醌类的转化 64
六、醌类的显色反应 64
第四节 醌类的提取分离 66
一、醌类的提取 66
二、醌类的分离 67
第五节 醌类的检识 68
一、醌类的理化检识 68
二、醌类的色谱检识 69
第六节 醌类的研究实例 70
一、大黄 70
二、丹参 73
第五章 香豆素和木脂素 75
第一节 概述 75
第二节 香豆素类 75
一、香豆素类的结构与分类 76
二、香豆素类的理化性质 78
三、香豆素类的提取分离 80
四、香豆素类的检识 81
第三节 木脂素类 82
一、木脂素类的结构与分类 83
二、木脂素类的理化性质 87
三、木脂素类的提取分离 89
四、木脂素类的检识 90
第四节 香豆素和木脂素的研究实例 90
一、秦皮 90
二、五味子 91
三、补骨脂 93
第六章 黄酮类化合物 95
第一节 概述 95
第二节 黄酮类化合物结构与分类 95
一、黄酮类和黄酮醇类 95
二、二氢黄酮类和二氢黄酮醇类 96
三、异黄酮类 97
四、查耳酮类 97
五、噢哢类 97
六、双黄酮类 97
七、其它黄酮类 98
第三节 黄酮类化合物的理化性质 99
一、黄酮类化合物的性状 99
二、黄酮类化合物的溶解性 99
三、黄酮类化合物的酸碱性 100
四、黄酮类化合物的显色反应 101
第四节 黄酮类化合物的提取分离 103
一、黄酮类化合物的提取 103
二、黄酮类化合物的分离 103
第五节 黄酮类化合物的检识 107
一、黄酮类化合物的理化检识 107
二、黄酮类化合物的色谱检识 108
第六节 黄酮类化合物研究实例 109
一、槐米 109
二、葛根 110
三、黄芩 111
第七章 萜类和挥发油 114
第一节 萜类 114
一、概述 114
二、萜类的结构与分类 115
三、萜类的理化性质 121
四、萜类的提取分离 122
五、萜为原检识 124
六、萜类的研究实例 124
第二节 挥发油 128
一、概述 128
二、挥发油的化学组成 128
三、挥发油的理化性质 129
四、挥发油的提取分离 131
五、挥发油的检识 134
六、挥发油的 研究实例 135
第八章 皂甙 138
第一节 概述 138
第二节 皂甙的结构与分类 138
一、甾体皂甙 138
二、三萜皂甙 141
第三节 皂甙的理化性质 143
一、皂甙的性状 143
二、皂甙的旋光性 143
三、皂甙的溶解性 143
四、皂甙的发泡性 143
五、皂甙的溶血性 143
六、皂甙与胆甾醇生成分子复合物 144
七、皂甙与金属盐类的反应 144
八、皂甙的水解 144
九、皂甙的显色反应 144
第四节 皂甙及皂甙元的提取分离 145
一、皂甙及皂甙元的提取 145
二、皂甙及皂甙元的分离 146
第五节 皂甙的检识 147
一、皂甙的理化检识 147
二、皂甙的色谱检识 148
第六节 皂甙的研究实例 149
一、人参 149
二、甘草 152
三、薤白 154
第九章 强心甙 156
第一节 概述 156
第二节 强心甙的结构与分类 156
一、强心甙的结构 156
二、强心甙的分类 159
第三节 强心甙的理化性质 160
一、强心甙的性状 160
二、强心甙的溶解性 160
三、强心甙的脱水反应 160
四、强心甙的水解反应 160
五、强心甙的显色反应 162
第四节 强心甙的提取分离 163
一、强心甙的提取 163
二、强心甙的分离 164
第五节 强心甙的检识 164
一、强心甙的理化检识 164
二、强心甙的色谱检识 166
第六节 强心甙的研究实例 166
一、毛花洋地黄 166
二、黄花夹竹桃 168
第十章 生物碱 171
第一节 概述 171
第二节 生物碱的结构与分类 172
一、吡咯类生物碱 172
二、吡啶类生物碱 173
三、吲哚类生物碱 173
四、莨菪烷类生物碱 174
五、喹啉类生物碱 174
六、异喹啉类生物碱 175
七、喹唑啉类生物碱 176
八、嘌呤类生物碱 177
九、萜类生物碱 177
十、甾类生物碱 178
十一、有机胺类生物碱 178
十二、其它类生物碱 178
第三节 生物碱的理化性质 179
一、生物碱的性状 179
二、生物碱的旋光性 180
三、生物碱的碱性 180
四、生物碱的溶解性 186
五、生物碱的沉淀反应 187
六、生物碱的显色反应 188
第四节 生物碱的提取分离 188
一、生物碱的提取 188
二、生物碱的分离 191
第五节 生物碱的检识 193
一、生物碱的理化检识 193
二、生物碱的色谱检识 194
第六节 生物碱的研究实例 195
一、防己 195
二、洋金花 197
三、川乌、附子、草乌 201
四、麻黄 204
五、黄连 209
第十一章 其它成分 214
第一节 鞣质 214
一、概述 214
二、鞣质的结构与分类 214
三、鞣质的理化性质 216
四、鞣质提取分离和除去鞣质的方法 218
五、鞣质的检识 219
第二节 多糖 220
一、概述 220
二、多糖的分类 220
三、多糖的理化性质 223
四、多糖的提取分离 225
五、多糖的检识 227
六、多糖的提取分离实例 227
第三节 氨基酸、环肽、蛋白质和酶 227
一、氨基酸 227
二、环肽 232
三、蛋白质和酶 233
第四节 有机酸 236
一、概述 236
二、有机酸的结构与分类 236
三、有机酸的理化性质 237
四、有机酸的提取分离 237
五、有机酸的检识 238
第五节 甾类 239
一、植物甾醇类 239
二、蜕皮素类 240
三、胆汁酸类 242
四、蟾酥 244
第十二章 中药有效成分的结构研究 246
第一节 概述 246
第二节 中药有效成分的理化鉴定 247
一、物理常数的测定 247
二、分子式的测定 247
三、化合物的结构骨架与官能团的确定 248
第三节 中药有效成分的波谱测定 248
一、紫外光谱 248
二、红外光谱 252
三、核磁共振谱 253
四、质谱 260
第四节 中药有效成分结构研究实例 266
一、实例一 266
二、实例二 267
中药化学汉英索引 269
中药化学英汉索引 282