第一章 发展观光农业的基本条件 1
第一节 农业与观光农业 1
第二节 观光农业发展的基础与条件 3
第二章 发展观光农业的作用与意义 11
第一节 发展观光农业的作用 11
第二节 发展观光农业的意义 14
第三节 观光农业的发展具有客观必然性 18
第三章 国内外观光农业现状 22
第一节 国内观光农业发展 22
第二节 我国台湾地区观光（休闲）农业发展 49
第三节 国外观光农业现状 53
第四章 观光农业发展趋势 66
第一节 我国观光农业发展的机遇与问题 66
第二节 观光农业发展阶段分析与预测 72
第三节 我国观光农业发展趋势 76
第四节 国外观光农业发展趋势 77
第五章 观光农业类型特征与盈利方法 82
第一节 观光农业的类型 82
第二节 观光农业的内涵、特征与功能 85
第三节 观光农业形象定位与市场营销策划 88
第四节 观光农业盈利方式与途径 93
第五节 观光农业大有“钱”途 99
第六章 观光农业项目规划 105
第一节 观光农业立项原则及应注意的问题 105
第二节 观光农业发展对策 112
第三节 观光农业规划的原则及发展规划 116
第四节 依靠政府职能作用发展观光农业 123
第五节 科学研究应支持观光农业发展 124
第七章 观光农业项目设计 126
第一节 观光农业项目设计的资源基础 126
第二节 观光农业项目设计目标 142
第三节 项目规划的总体流程与步骤 142
第四节 项目区功能定位及建设内容 145
第五节 观光农业旅游线路设计 148
第六节 观光农业园区经营管理及安全管理 150
第七节 项目的整体效益评价 151
第八节 观光农业项目环境保护与管理 156
第九节 观光农业规划设计实例 159
第八章 不同类型观光农业园区建设 186
第一节 科教型农业园 186
第二节 赏花型园艺园 196
第三节 瓜果型旅游园 213
第四节 茶艺型农家园 217
第五节 水乡型农耕园 224
第六节 养殖型农业园 233
第七节 民俗型农业园 237
第八节 绿色生态园 244
第九节 郊野型休闲园 249
第十节 生产型观光园 264
附录 275
附件一 北京市郊区民俗旅游村评定标准（试行） 275
附件二 北京市郊区民俗旅游接待户评定暂行办法 278
附件三 北京市郊区民俗旅游接待户评定标准（试行） 280
附件四 北京市乡村民俗旅游户食品安全管理规定（试行） 282
附件五 北京市观光农业示范园评定标准（试行） 285
参考文献 290