第一章 中國五千年的智慧 11
不老強精的秘訣 12
厨師地位比醫生更高超 13
中國人為什麽用長筷子呢？ 18
滿漢全席一百五十八道菜 21
第二章 長生不老的理想形象 25
神仙的偶像 26
老子活到兩百歲嗎？ 26
眞實的神仙·葛洪 28
人類果眞可求得長生不死嗎？ 31
神仙的食物 34
黃金與松葉 34
自然食品 37
野菜類的效果 40
糙米飯是宮庭的珍饈 45
第三章 仙術的神奇力量 51
呼吸術 52
三種訓戒 52
近代化的理論 54
錬金術 57
富貴長壽 57
人參爭奪戰 60
房中術 66
戒亂淫 66
隋煬帝的御女車 68
鏡間 70
第四章 長生不死的願望 75
秦始皇派方士渡大海求仙丹 76
陰陽五行說 76
仙術掮客 78
長生不老的仙丹在日本？ 80
長生不老的心理 83
漢武帝 85
御三千美女 85
仙術與咒術的俘虜 87
強精效用卓越的鹿 92
人類和鹿的相處 92
鹿茸 95
第五章 現代的活神仙們 99
自衛組織的領導者 100
馬賊的發源地·千山 100
葛月潭老師 101
無量觀的修煉 103
葛月潭的日常飲食 104
白菜的秘密 104
中日友誼的橋樑 107
強精的野草·何首烏 108
簡陋的食品·馬賊料理 112
精力絕倫 112
牛飲馬食 114
第六章 從太古到現代的飲食生活 117
人肉也當成食用品 118
古代的料理方式 121
從兩千年前的遺體推測食物 126
麥的種種 128
甲骨文上的麥 128
麺的種種 130
薏苡仁 132
健康食品·豆類 134
植物性強精食品的王者·大豆 134
豆腐百珍 137
麻臉的老婆婆 139
第七章 最佳的強精源 143
有強精效果的食品 144
大蒜 144
枸杞的效用 147
蓮子 151
韮菜、棗子、山藥 153
強精的稀有食品 156
「吃在廣州」 156
蛇 158
龜、鼈 161
老鼠 162
猴腦 165
壁虎 166
蠍子、蚯蚓 166
人肉 167
第八章 青春永駐 171
生之於魚介類的蘇州美女 172
溫柔鄉中…… 172
活跳蝦 174
楊貴妃最喜歡吃的荔枝 176
世界的美女 176
美容之源·荔枝 179
荔枝的姊妹·龍眼 180
同時擁有權力和美艷的女中豪傑 183
武則天與「武后酒」 173
豪華的美食專家·西太后 187
美容與麻油 190
第九章 中國的節令食品 191
春天的味覺 192
端午節吃粽子 192
黃花魚 198
夏天的飲食也很引人 198
聴音料理 198
涼麺 200
素食 203
中秋節、糕點、祭 205
月餅 205
中國的茶 210
冬季的著名料理 212
涮羊肉 212
火鍋料理的樂趣 214
第十章 中國著名的珍酒佳餚 217
代表性的衆大化口味 218
餃子、餛飩 218
饅頭 220
吉利的正月食物 223
屠蘇酒和年糕 223
元宵丸子 226
世界性的中國菜 229
烤鴨子 229
高級鴨肉料理 231
東坡肉、金華火腿、宣威火腿 233
百藥之長·中國的銘酒 236
中國酒的歴史 236
汾酒 238
貴州茅台酒 239
紹與酒 240
不老強精酒的秘方 244
第十一章 談中日食味 249
味覺的範圍 250
有慈母之味的天津包子 250
關於「清淡食品」 252
醬菜「春不老」 254
壽司 256
海蜇皮、魚翅 257
第十二章 結語—不老強精的飲食生活 259
中國料理的發展 260
淸朝的宮廷料理 262
複合的相乘效果 264