目 录 3
总 论 3
一、药用真菌发展历史沿革及研究现状 3
（一）中国历代本草所载的主要药用真菌 3
（二）民间常用药用真菌 11
（三）新发展的药用真菌 14
（四）抗肿瘤药用真菌 20
（五）具有特殊作用的药用真菌 23
（六）产生维生素的药用真菌 25
（七）生物转化中的药用真菌 25
二、药用真菌分类 29
（一）藻菌纲 31
（二）子囊菌纲 35
（三）担子菌纲 41
（四）半知菌类 61
三、药用真菌的特征、生活习性和生态因子 62
（一）药用真菌的主要特征和习性 62
（二）药用真菌培育中的生态因子 62
四、药用真菌的分离与保藏 65
（一）纯菌种分离培养 65
（二）菌种保藏 67
五、培养药用真菌的一般设备和基本操作技术 69
（一）培养药用真菌的一般设备 69
（二）基本操作技术 71
六、药用真菌的培植 79
（一）我国药用真菌培植概况 79
（二）药用真菌培植方法 81
各 论 85
茯 苓 85
银 耳 97
僵蚕（僵蚕蛹） 108
医用“九二○” 111
灵 芝 114
麦 角 126
亮 菌 141
木 耳 144
香 菇 150
猪 苓 157
猴 头 159
安络小皮伞 163
云 芝 165
蜜环菌 170
雷 丸 177
冬虫夏草 180
附：我国部分常用药用真菌分布表 186
展 望 188
主要参考文献 189