第一章 卫生学绪论 1
第一节 卫生学的研究对象、任务和方法 1
第二节 环境与健康 2
第三节 环境卫生防护 5
第二章 生活环境与健康 8
第一节 乡镇居民区规划及住宅卫生 8
一、乡镇居民区规划 8
二、农村住宅卫生 14
第二节 饮水卫生 22
一、饮水卫生意义 22
二、饮用水质的卫生要求 24
三、水源的选择和保护 28
四、饮用水的净化与消毒 32
第三节 土壤卫生 40
一、土壤的卫生状况与健康 40
二、土壤的自净过程 43
三、粪便、垃圾的卫生管理 44
四、粪便、垃圾无害化处理的原理和方法 47
五、污水灌溉农田的主要卫生问题 53
第四节 空气卫生 54
一、空气的卫生学意义 54
二、空气污染来源及对人体的危害 56
三、空气污染的安全防护 58
第三章 饮食与健康 62
第一节 人体的营养需要 62
一、能量 65
二、蛋白质 67
三、脂肪 68
四、碳水化合物 69
五、无机盐 70
六、维生素 72
七、合理营养的基本要求 75
第二节 食物中毒 76
一、细菌性食物中毒 76
二、非细菌性食物中毒 82
三、基层医生在食物中毒防治中的职责 87
第三节 食品污染的慢性危害及预防 88
一、黄曲霉毒素 88
二、N-亚硝基化合物 90
三、苯并（a）芘 92
四、农药残留 93
第四节 食品及其在制售过程的卫生要求 95
第四章 生产环境与健康 100
第一节 概述 100
一、生产环境中的有害因素 100
二、生产性毒物的概念、来源和存在形式 102
三、生产性毒物进入人体和排除途径 102
四、生产性毒物作用的表现形式 104
五、职业中毒的诊断 104
六、职业中毒的预防 106
七、乡镇企业劳动卫生现状及乡村医生的任务 110
第二节 乡镇工业的生产环境与健康 111
一、农业机械修造厂的劳动卫生 112
二、小型化肥厂的劳动卫生 115
三、小型采矿（煤矿）的劳动卫生 116
四、粮食加工厂的劳动卫生 118
五、其他乡镇工业的劳动卫生 120
第三节 农业生产的环境与健康 124
一、农药中毒的防治 124
三、稻田皮炎的防治 131
四、机械化农业生产的劳动卫生 134
五、其他农业生产中的劳动卫生 136
一、妇女劳动卫生问题 137
第四节 妇女劳动卫生 137
二、妇女劳动卫生的主要措施 138
第五章 农村初级卫生保健 140
第一节 初级卫生保健概论 140
一、初级卫生保健概念 140
二、初级卫生保健的内容 143
三、初级卫生保健的实施 144
第二节 农村初级卫生保健背景 145
一、农村初级卫生保健的发展 145
二、农村三级医疗保健网 147
第三节 农村初级卫生保健的实例 150
一、评价农村居民健康状况 150
二、系统分析，制定初级卫生保健概略规划 157
第四节 爱国卫生运动 201
一、统计资料的收集 209
第二节 统计资料的收集与整理 209
第一节 卫生统计的意义 209
第六章 卫生统计学 209
二、统计资料的整理 211
第三节 相对数 215
一、相对数的意义 215
二、相对数的种类及计算 216
第四节 医疗卫生工作中常用的相对数 218
一、人口变动指标 218
二、疾病统计指标 221
三、医院工作质量统计指标 223
第五节 平均数与标准差 224
一、平均数的意义 225
二、算术均数及其计算 225
三、标准差的概念 226
四、标准差的计算 227
五、平均数与标准差的应用 227
第六节 抽样误差与显著性检验 228
一、抽样误差的概念 228
二、抽样误差的表示——标准误 229
三、标准误的应用 229
四、显著性试验 230
第七节 统计图示法 231
一、直条图 231
二、圆形图 231
三、线图 233
四、直方图 234
二、农田中暑的防治 1129