第一章 鳖的人工养殖技术 1
第一节 鳖的生物学特性 1
一、形态与内部构造 1
前言 1
二、栖息习性 3
三、摄食 4
四、生长 4
五、繁殖 5
第二节 鳖池的设计与建造 6
一、养鳖场址选择 7
二、养鳖池的营造 7
三、温室的建造 9
第三节 鳖的人工繁殖技术 11
一、亲鳖的选择 12
二、亲鳖的雌雄鉴别 12
四、亲鳖的培育 13
三、亲鳖的运输 13
五、孵化 15
第四节 鳖的饲养管理 16
一、稚幼鳖的人工养殖 16
二、成鳖养殖 19
三、鳖的养殖技术操作要点 21
四、鱼鳖混养 23
五、池塘鱼鳖混养技术操作要点 26
第五节 鳖病的防治 28
一、鳖病的预防 30
二、药物消毒和浸洗 31
三、常见鳖病的主要症状与防治方法 31
第二章 乌龟的养殖技术 35
第一节 乌龟的经济价值 35
(一)外形特征 36
一、乌龟的形态特征 36
第二节 乌龟的生物学特性 36
(二)内部构造 37
二、乌龟的生活习性 38
三、年龄与生长 40
四、乌龟的繁殖习性 41
第三节 乌龟的人工繁殖 42
一、亲龟的选择 42
二、雌雄鉴别 43
三、亲龟的培育 43
(一)亲龟池建造 43
(二)亲龟投放 44
(三)亲龟管理 44
六、龟卵孵化 46
(一)自然孵化 46
五、龟卵鉴别 46
四、采卵 46
(二)人工孵化 47
第四节 乌龟的饲养管理 47
一、养龟池的建造 47
二、稚龟的管理 48
三、幼龟的管理 49
五、乌龟的混养 50
四、成龟的管理 50
六、乌龟的加温饲养 52
第五节 乌龟的病害防治 52
第六节 捕获与运输 56
一、乌龟捕获 56
二、乌龟运输 57
第七节 乌龟敌害 58
第八节 龟板胶的加工 59
第一节 生物学特性 60
一、分类地位 60
第三章 鳜鱼养殖技术 60
二、形态特征 61
三、生态习性 63
四、食性与生长 64
五、繁殖习性 65
第二节 人工繁殖 66
一、亲鱼的培育 66
二、种鳜的选择 67
三、性腺发育 67
四、催情、产卵、孵化 70
第三节 苗种、成鱼的人工养殖 76
一、夏花鱼种的培育 76
二、一龄鱼种的养殖 78
三、成鱼养殖 85
四、网围养殖 87
一、水霉病 88
第四节 病害的防治 88
二、年轮虫病 89
三、斜管虫病 90
四、小瓜虫病 91
五、锚头鳋病 91
六、中华鳋病 92
七、指环虫病 93
第五节 运输 94
一、鱼苗运输 94
二、夏花鱼种运输 94
三、大规格鱼种或商品的运输 95
四、其他注意事项 95
第四章 河蟹养殖技术 96
第一节 河蟹生物学特性 97
一、分类和自然分布 97
二、外部形态 98
三、内部结构 100
四、个性发育 102
五、生殖洄游 105
六、生态习性 105
第二节 长江天然蟹苗和幼蟹资源的利用及其增殖途径 111
一、长江天然蟹苗资源的利用 111
二、长江干流幼蟹资源的利用 115
三、沿海幼蟹资源的利用 116
四、长江天然蟹苗资源的增殖途径 116
第三节 河蟹人工繁殖和育苗 117
一、育苗场地的选择 118
二、育苗场的基础设施 118
三、亲蟹的选留和越冬 121
四、亲蟹的交配 121
五、抱卵蟹的孵幼 122
六、溞状幼体的培育 123
七、蟹苗淡化、出池和运输 126
八、河蟹人工育苗实例 127
第四节 5期幼蟹的培育 127
一、池塘条件 128
二、购苗和运输 128
三、饲养管理 129
四、幼蟹的敌害防治 130
五、幼蟹的捕捞 130
六、5期幼蟹培育实例 131
第五节 一龄幼蟹的培育 133
一、池塘条件 133
二、防逃设施 133
三、清塘 134
四、蟹苗放养 135
五、早期幼蟹的培育 135
六、饲养管理 136
七、幼蟹的敌害和病害防治 137
八、早熟蟹的预防 138
十、幼蟹的暂养 139
九、幼蟹的捕捞 139
十一、幼蟹的其他养殖方法 140
十二、池塘培育一龄幼蟹实例 140
第六节 池塘养蟹 141
一、池塘条件 142
二、防逃设施 142
三、清塘和移栽水草 143
四、蟹种放养 144
五、饲养管理 145
六、成蟹捕捞 147
七、成蟹暂养 147
八、池塘养蟹实例 147
一、网围地点的选择 149
二、网围设施 149
第七节 网围养蟹 149
三、清除有害鱼类 150
四、蟹种放养 150
五、饲养管理 151
六、成蟹捕捞 152
七、网围养蟹实例 152
第八节 稻田养蟹 155
二、防逃设施 156
一、田块工程 156
三、塘口准备和田面耕作 157
四、蟹种放养和插秧 157
五、鱼蟹饲养管理和水稻田间管理 158
六、日常管理 160
七、稻田养蟹的收获 161
八、稻田养扣蟹 161
九、稻田养殖实例 161
二、蟹种放养 163
第九节 草荡养蟹 163
一、草荡框围 163
三、饲养管理 164
四、成蟹捕捞 164
五、草荡养蟹实例 164
第十节 河沟养蟹 165
第十一节 小型湖泊养蟹 167
第五章 青虾与罗氏沼虾养殖技术 170
第一节 青虾与罗氏沼虾生物学 170
一、分类地位 170
二、地理分布 171
三、外部形态和内部构造 171
(一)外部形态 171
(二)内部构造 174
(一)栖息环境 177
(二)季节分布及夜行性 177
四、生态习性 177
(三)对环境的适应性 178
(四)食性及摄食强度周年变化 178
五、呼吸 180
(一)青虾的耗氧率 180
(二)窒息点 181
六、蜕壳 183
(一)蜕壳类型 183
(二)蜕壳过程 184
七、生长与寿命 184
(一)生长 184
(二)寿命 187
八、繁殖 189
(一)雌雄虾的外形特征 189
(二)雌雄性比 190
(三)卵巢发育 191
(四)产卵期及产卵次数 194
(五)交配、产卵、抱卵数 196
(六)胚胎发育及孵化 198
(七)幼体 201
第二节 苗种生产 204
一、罗氏沼虾工厂化育苗 205
(一)育苗场选址 205
(二)工厂化育苗设施 207
(三)亲虾越冬 208
(四)繁殖 211
(五)幼体培育 213
二、仔虾中间培育 220
(一)中间育苗池的建造 220
(二)大棚的搭建 221
(四)仔虾放养 222
(五)饲养管理 222
(三)仔虾放养前的准备 222
(六)虾苗出池及运输 223
三、青虾土池育苗 224
(一)育苗池及其准备 224
(二)抱卵虾的收集与放养 225
(三)虾苗培育 226
第三节 池塘养虾 227
一、养虾池条件 227
二、沼虾的养殖类型和养殖模式 229
(一)罗氏沼虾养殖模式 229
(二)青虾养殖模式 231
三、饵料与投喂 234
(一)沼虾的饲料与营养需要 234
(二)饲料的投喂 235
四、日常管理 236
(一)水质调控 236
(二)疾病防治 237
五、收捕和加工 241
(一)成虾捕捞 241
(二)渔获物的处理与加工 241
第四节 稻田养虾 242
一、稻田养殖的增产原理及现状 242
二、养殖田块的选择与工程设施 244
(一)养殖稻田的选择 244
(二)稻田养殖的工程设施 244
三、水稻栽插 245
(一)水稻的品种选择 245
(二)施基肥 246
(三)秧苗栽插 246
四、虾苗培育与放养 246
(一)虾苗培育 246
(一)饲料及其投喂 247
五、稻田鱼虾的饲养管理 247
(二)苗种放养 247
(二)日常管理 248
六、水稻管理 248
(一)巧施追肥不伤鱼 248
(二)除虫治病不毒鱼 249
(三)缩短晒田时间，促进鱼虾生长 249
七、收获 249
第五节 网箱养虾 250
一、选址 250
二、网箱结构与固定方式 251
(一)网箱结构及设置 251
(二)箱内设置栖息层 251
三、放养与管理 252
(一)虾苗放养 252
(二)饲养管理 252
参考文献 254