目录 1
一、冰盐制冷原理 1
（一）冰的性质 1
（二）盐的成分和性质 2
（三）冰盐冷却原理 4
（四）冰盐混合物的融化温度 8
（五）冰盐混合物的融化热 12
（六）盐水溶液中的冷能 19
（一）端式冰箱保温车的冷却方法 22
二、端式冰箱保温车的运用方法 22
（二）端式冰箱保温车的冰盐混合方法 26
（三）端式冰箱保温车的冰盐允许融化量 30
（四）端式冰箱保温车的中途补冰 32
（五）端式冰箱保温车在运用中存在的问题 38
三、顶式冰箱保温车的运用方法 42
（一）顶式冰箱保温车的冷却方法 42
（二）顶式冰箱保温车的冰盐混合方法 44
（三）顶式冰箱保温车的冰盐允许融化量 46
（四）顶式冰箱保温车的中途补冰 51
（五）顶式冰箱保温车在运用中存在的问题 53
（一）快速冷却加冰掺盐方法 58
四、快速冷却与慢速冷却的加冰掺盐方法 58
（二）慢速冷却加冰掺盐方法 64
五、保温车热计算方法在生产实践中的运用 71
（一）热计算的目的和计算方程式 71
（二）怎样计算冰内掺盐量 77
（三）怎样计算冰盐的消耗量 88
（四）怎样计算保温车的冷却时间 106
（五）怎样计算保温车装载娇嫩水果及叶菜的数量 110
（六）在怎样的条件下蔬菜水果可以先冷藏后保温运送 115
（七）在怎样的外温条件下冻结货物 121
可以保温运送 121
（一）易腐货物在保温车内的运送温度 127
六、怎样保持保温车的车内温度 127
（二）影响车内温度变化的因素 139
（三）外界温度的变化对车内温度的影响 140
（四）车体传热系数的变化对车内温度的影响 143
（五）冰箱受热面积的变化对车内温度的影响 149
（六）冰箱表面温度的变化对车内温度的影响 153
（七）什么是数值β，它对车内温度有怎样的影响 155
附表1 我国冰盐制冷保温车主要技术参数表 159
附表2 各地区月平均气温表 160
附表3 易腐货物的主要物理性质表 161
附表4 国际单位制（SI）与工程单位制（MKS）的换算表 162