第一章 鲜茧干燥的理论 1
第一节 鲜茧干燥的概述 1
第二节 鲜茧干燥的目的 2
第三节 干燥的基础 3
第四节 固体干燥的机理 5
第五节 干燥速度的三个阶段 6
第二章 茧层与蛹体在干燥上的特异性 9
第一节 茧的物理性状 9
第二节 茧层及蛹体的化学组成 16
第三节 蛹体的组成 18
第四节 小结 18
第三章 蛹体及茧层的干燥 20
第一节 鲜蛹体的干燥 20
第二节 茧层的干燥 23
第一节 实验装置 27
第四章 鲜茧干燥的实验装置及实验方法 27
第二节 实验装置的调整 28
第三节 蛹体、茧层及茧腔的温度测定 30
第五章 影响鲜茧干燥速度的各种条件 33
第一节 空气温度的影响 33
第二节 相对湿度的影响 43
第三节 空气速度的影响 49
第一节 铬吸附量及溶解度 61
第六章 鲜茧干燥阶段与茧层丝胶变性 61
第二节 干燥中产生的内、外茧层丝胶变性 63
第七章 鲜茧干燥的应用研究 66
第一节 概述 66
第二节 不同蚕品种的解舒张力 71
第三节 干燥方法不同时茧层丝胶的溶解 73
第四节 干燥条件对制丝成绩及生丝品质的影响 77
第八章 鲜茧干燥的实况 85
第一节 干燥中产生的茧质性状变化 85
第二节 煮茧前触蒸吸水处理 88
第三节 烘茧温度的影响 95
第四节 烘茧湿度的影响 104
第五节 热空气下降速度 110
第六节 铺茧量 112
第七节 出灶温度 123
第八节 风速与风向的影响 124
第九节 再干法 125
第十节 干燥程度 127
第九章 鲜茧干燥装置 139
第一节 干燥装置 139
第二节 烘茧机的变迁 140
第三节 烘茧机的试制 146
第四节 通气干燥 151
第十章 鲜茧的冷藏 165
第一节 茧层与蛹体的平衡水分 169
第十一章 茧的保管 169
第二节 茧层的吸湿性 173
第三节 鲜茧茧层与干茧茧层的吸湿量 178
第四节 生丝及精练丝的吸湿 186
第五节 制丝下脚（茧衣、长吐及蛹衬）的吸湿 188
第十二章 茧的处理 190
第一节 茧的处理与茧丝质 190
第二节 下脚茧的种类与解舒 191
第三节 冲击与茧质 192
第四节 茧的运输方法 194
第五节 烘茧程度与冲击后的损伤 196
第十三章 贮茧 198
第一节 概述 198
第二节 贮茧设备 199
第三节 危害蚕茧的生物 201
参考文献 213
第四节 茧的害虫 233