目 录 1
牡蛎养殖基本知识 1
1．什么是牡蛎？人工养殖牡蛎有何经济意义 1
2．我国牡蛎养殖种类主要有哪些，各有什么特点 1
育苗与采苗 4
3．怎样进行牡蛎的人工育苗 4
4．什么是半人工育苗和自然海区采苗 7
5．怎样掌握自然海区蛎苗的生育变化，做好采苗预报 8
6．自然海区采苗场地如何进行选择 11
7．怎样确定牡蛎的采苗期 12
8．怎样确定牡蛎的采苗水层密度 13
9．采苗器都有哪些种类，怎样制作 14
10．什么是浅滩采苗与深水采苗，不同采苗场地 17
所投的附着器以多少为好 17
11．近江牡蛎怎样采苗 20
12．褶牡蛎的采苗方法有哪几种 21
13．大连湾牡蛎的采苗方法有哪几种 23
养成与收获 25
14．怎样选择牡蛎的养成场 25
15．牡蛎养成中要注意哪些问题 26
16．近江牡蛎的养成要抓好哪几个环节 27
17．怎样进行褶牡蛎的插竹养殖 28
18．褶牡蛎在养成期间如何管理 30
19．大连湾牡蛎的养成方法有哪几种 32
20．为什么说海底增殖也是发展牡蛎养殖的一个途羟 33
21．牡蛎养成中为什么要进行肥育 34
22．牡蛎的肥育应当怎样进行 34
23．牡蛎养殖期间有哪些敌害和自然灾害，应怎样防除 36
24．怎样确定牡蛎的收获时间 38
25．收获牡蛎有哪些方法 39
26．怎样搞好牡蛎的加工 41
附习 44
我国主要经济牡蛎的分布 44