目录 1
绪论 1
一、家畜解剖学及组织胚胎学的内容及研究方法 1
二、学习家畜解剖学及组织胚胎学的目的和意义 3
三、畜体各部名称 4
四、畜体的轴、面与方位 5
第一篇细胞和组织 7
第一章细胞 7
第一节细胞的结构 7
一、细胞膜 7
二、细胞质 10
三、细胞核 16
三、细胞的运动 19
二、感应性 19
一、新陈代谢 19
第二节细胞的生命现象 19
四、细胞的内吞和外吐 20
五、细胞的繁殖 20
六、细胞的分化、衰老和死亡 22
第二章基本组织 23
第一节上皮组织 23
一、被覆上皮 24
二、腺上皮 28
三、感觉上皮 31
第二节结缔组织 31
一、疏松结缔组织 32
二、致密结缔组织 33
三、脂肪组织 33
五、软骨组织 35
四、网状组织 35
六、骨组织 37
七、血液及淋巴 39
第三节肌组织 43
一、平滑肌 43
二、骨胳肌 44
三、心肌 46
第四节神经组织 48
一、神经元 49
二、神经元之间的联系 55
三、神经胶质细胞 55
第一节骨 58
一、概述 58
第三章运动系统 58
第二篇运动及被皮系统 58
二、躯干骨和头骨 64
三、四肢骨 80
第二节骨连接 89
一、概述 89
二、躯干骨的连结 91
三、头骨的连结 92
四、前肢的关节 93
五、后肢关节 95
第三节肌肉 97
一、概述 97
二、皮肌 100
三、前肢的主要肌肉 101
四、躯干的主要肌肉 110
五、头部的主要肌肉 113
六、后肢的主要肌肉 114
七、马站立和运动时四肢肌肉的作用 118
第四章被皮系统 120
第一节皮肤、毛和皮肤腺 120
一、皮肤的结构 120
二、毛 122
三、皮肤腺 125
第二节乳房 126
一、各种家畜乳房的形态、位置和构造 126
二、乳腺的组织结构 128
第三节蹄 129
一、马蹄的构造 129
二、牛（羊）蹄和猪蹄的特征 131
第四节 角 132
二、内脏的一般形态和结构 133
第三篇内脏 133
一、内脏的概念 133
三、体腔和浆膜 134
四、腹腔分区 136
第五章消化系统 137
第一节消化系统的形态构造 138
一、口腔和咽 138
二、食管和胃 151
三、肠、肝和胰 156
第二节食管、胃、肠、肝、胰的组织结构 168
一、食管的组织结构 168
二、胃的组织结构 169
三、肠的组织结构 172
四、肝的组织结构 176
〔附〕消化管（从食管到大肠）各段组织结构比较表 176
五、胰的组织结构 180
第六章呼吸系统 181
第一节鼻 181
一、鼻腔 182
二、副鼻窦 183
第二节咽、喉、气管和支气管 183
一、咽 183
二、喉 183
三、气管和支气管 185
第三节肺 186
一、肺的形态和位置 186
二、肺的组织结构 187
三、肺的血管、淋巴管和神经 190
二、纵隔 191
第四节胸膜和纵隔 191
一、胸膜 191
第七章泌尿系统 192
第一节肾的形态位置 192
第二节输尿管、膀胱、尿道 195
一、输尿管 195
二、膀胱 195
三、尿道 196
第三节肾的组织结构 196
一、泌尿部 196
二、排尿部 200
三、肾小球旁复合体 200
四、肾的血液循环 200
第八章生殖系统 201
一、母畜生殖器官的形态构造 202
第一节母畜生殖器官 202
二、各种母畜生殖器官的构造特点 204
三、卵巢、输卵管、子宫的组织结构 207
第二节公畜生殖器官 212
一、公畜生殖器官的形态构造 213
二、各种公畜生殖器官的构造特点 217
三、睾丸、附睾和副性腺的组织结构 222
第四篇脉管系统 229
第九章心血管系统 229
第一节心脏 230
一、心脏的位置和形态 230
二、心腔的构造 231
三、心壁的构造 233
四、心脏的血管 233
六、心包 234
五、心脏的传导系统和神经 234
七、心脏的功能与血液循环路径 235
第二节血管 236
一、血管的一般特征 236
二、肺循环的血管 240
三、体循环的血管 240
四、胎儿血液循环 253
第十章淋巴系统 255
第一节淋巴管 256
第二节淋巴器官 258
一、胸腺 258
二、淋巴结 260
三、脾 264
〔附〕巨噬细胞系统 267
四、血淋巴结 267
第五篇神经系统、感觉器官和内分泌系统 268
第十一章神经系统 268
第一节中枢神经 269
一、脊髓 269
二、脑 270
三、脑脊髓传导径 278
四、脑脊髓膜和脑脊液循环 281
五、脑脊髓的血管 281
第二节外周神经 282
一、脊神经 282
二、脑神经 288
三、内脏神经 292
一、眼球 297
第一节视觉器官 297
第十二章感觉器官 297
二、眼的辅助器官 300
三、视觉传导径 301
第二节位听器官 301
第十三章 内分泌系统 305
第一节垂体 305
第二节肾上腺 308
第三节甲状腺 309
第四节甲状旁腺 311
第五节松果体 311
第六篇家禽解剖 312
第十四章家禽解剖 312
第一节运动系统 312
一、骨胳 312
二、肌肉 314
第二节消化系统 316
一、口咽 316
二、食管和嗉囊 317
三、胃 317
四、肠和泄殖腔 319
五、肝和胰 320
第三节呼吸系统 320
一、鼻腔 320
二、喉和气管 321
三、肺 321
四、气囊 322
五、胸腔和膈 323
第四节泌尿系统 324
一、肾 324
二、输尿管 325
第五节生殖系统 326
一、公禽生殖器官 326
二、母禽生殖器官 327
第六节心血管和淋巴系统 329
一、心血管系统 329
二、淋巴系统 330
第七节神经系统、感觉器官和内分泌系统 333
一、神经系统 333
二、感觉器官 334
三、内分泌系统 335
第八节被皮系统 336
一、皮肤 336
二、羽毛 336
三、其他衍生物 337
一、精子 338
第一节生殖细胞的形态和结构 338
第七篇畜禽胚胎学基础 338
第十五章家禽的胚胎发育 338
二、卵子 339
第二节卵的受精和蛋的形成 339
第三节鸡胚的早期发育 341
一、卵裂和囊胚形成 341
二、三胚层形成 342
三、三胚层的分化 343
第四节胎膜的形成及生理作用 343
一、卵黄囊 344
二、羊膜和浆膜 344
三、尿囊 348
第一节生殖细胞的形态和结构 349
一、精子的形态和结构 349
第十六章家畜的胚胎发育 349
二、卵子的形态和结构 351
第二节 受精 352
第三节猪胚胎的早期发育 355
一、卵裂、桑椹胚形成 355
二、囊胚、胚泡形成及附植 357
三、三胚层形成 358
四、三胚层分化和器官形成 359
第四节胎膜与胎盘 367
一、胎膜 367
二、脐带 368
三、胎盘 368
附一显微镜的构造及使用 374
附二切片制作技术原理 377