第一部分 中国一览 1
第一单元 中国人及其生活方式 3
课文A 中华民族及其影响 3
课文B 中国城市人的生活方式 6
第二单元 中国的历史与地理 13
课文A 历史概况 13
课文B 地理概况 19
第三单元 中国的文化与娱乐 26
课文A 文化概况 26
课文B 旅行者的娱乐活动 30
第四单元 中国的工艺美术 38
课文A 工艺美术(1) 38
课文B 工艺美术(2) 43
第五单元 中国的烹饪以及进餐的地方与方式 50
课文A 中国的烹饪 50
课文B 进餐的地方与方式 55
第六单元 中国的茶叶与丝绸 61
课文A 茶 61
课文B 丝 65
第七单元 中国的交通与邮电 71
课文A 交通 71
课文B 邮电 76
第八单元 中国的宗教 81
课文A 主要宗教(1) 81
课文B 主要宗教(2) 86
第九单元 中国的保健与传统医学 94
课文A 保健 94
课文B 中国传统医学 100
第十单元 中国的考古宝库与古建筑遗产 106
课文A 考古宝库 106
课文B 古建筑遗产 111
第二部分 旅游业 119
课文A 对话：旅游讲座 121
第一单元 何为旅游？ 121
课文B 去地中海旅游 124
第二单元 旅行社业务 130
课文A 对话：在一家旅行社 130
课文B 旅行社 134
第三单元 饭店服务 138
课文A 对话：在饭店前台 138
课文B 饭店业 141
第四单元 餐饮服务 147
课文A 对话：在餐馆 147
课文B 结账 152
第五单元 交通 156
课文A 对话：坐飞机旅行 156
课文B 陆路和水路旅行 159
课文A 对话：游九寨沟 163
第六单元 山水游 163
课文B 峨眉山 167
第七单元 古迹游 170
课文A 对话：游杜甫草堂 170
课文B 武侯祠 174
第八单元 城市游 179
课文A 对话：逛成都 179
课文B 日本东京 183
第九单元 购纪念品 188
课文A 对话：在纪念品商店 188
课文B 购物天堂：香港 192
第十单元 展望旅游 196
课文A 对话：讨论回家行程 196
课文B 未来的旅游 199
词汇表 204
参考文献 242