第一部分 病因和症状 1
一、病因 1
二、临床类型和症状 3
三、预防和治疗 4
第二部分 常用中草药 8
一、理气药 8
青皮 8
橘皮 8
木香 8
香附 9
乌药 9
厚朴 9
白豆蔻 10
砂仁 10
川楝子 10
佛手 11
香橼 11
玫瑰花 11
绿萼梅 11
二、益脾药 12
山药 12
白术 12
人参 12
西洋参 13
党参 13
太子参 14
黄芪 14
大枣 14
甘草 14
三、养血药 15
阿胶 15
桂圆肉 15
何首乌 16
熟地 16
当归 16
桑椹子 17
白芍 17
四、消食药 17
山楂 17
神曲 18
麦芽 18
莱菔子 18
鸡内金 19
五、利水药 19
玉米须 19
车前子 19
薏苡仁 20
茯苓 20
六、活血药 20
丹参 20
元胡 21
郁金 21
七、温脾药 21
肉桂 21
干姜 22
草豆蔻 22
吴茱萸 22
丁香 23
八、升阳药 23
柴胡 23
葛根 23
九、泄火药 24
黄连 24
蒲公英 24
栀子 24
十、生津药 25
石斛 25
麦冬 25
百合 25
十一、除痞药 26
槟榔 26
枳实 26
十二、止呕药 26
半夏 26
生姜 27
十三、固肠药 27
五味子 27
乌梅 27
莲子 27
十四、润肠药 28
火麻仁 28
郁李仁 28
十五、驱虫药 28
使君子 28
榧子 29
十六、抗癌药 29
白花蛇舌草 29
半边莲 29
半枝莲 29
第三部分 常用原料 30
籼米 30
糯米 30
粳米 30
大麦 31
小麦 31
燕麦 31
黄米 31
粟米 32
高粱 32
糜子米 32
玉米 33
黑豆 33
黄豆 33
赤小豆 34
扁豆 34
绿豆 35
南瓜 35
冬瓜 35
黄瓜 36
苦瓜 36
大白菜 37
番茄 37
小白菜 37
芹菜 38
茭白 38
莴笋 38
大蒜 39
大葱 39
黄花菜 40
洋葱 40
干冬菜 41
绿豆芽 41
萝卜 41
胡萝卜 41
竹笋 42
鲜姜 42
芥菜 43
藕 43
慈姑 44
木耳 44
银耳 44
蘑菇 45
香菇 45
紫苜蓿 46
鸡蛋 46
荠菜 46
鸭蛋 47
牛奶 47
酒 47
茶叶 48
食盐 48
醋 49
酱 49
黑芝麻 50
落花生油 50
白糖 50
豆油 51
蜂蜜 51
饴糖 51
牛肉 52
猪肉 52
鹌鹑 53
羊肉 53
鸡肉 53
鸭肉 54
蛇肉 54
鹅肉 54
鲤鱼 55
鳗鲡 55
鲫鱼 55
黄鳝 56
海鳗 56
泥鳅 56
鳖 57
银鱼 57
海参 58
海蜇 58
淡菜 58
鲍鱼 59
牡蛎 59
田螺 59
田鸡 60
海带 60
紫菜 61
西瓜 61
苹果 62
橘 62
梨 63
柑 63
甜橙 63
柚 64
香蕉 64
葡萄 64
金橘 65
菠萝 65
桃 65
杏 66
枇杷 66
桑椹 67
山楂 67
橄榄 67
栗子 68
白果 68
松子 69
落花生 69
大枣 69
荸荠 70
甘蔗 70
樱桃 71
第四部分 常用药膳 72
蒜泥黄瓜 72
清炒洋葱 72
洋葱炒肉片 73
蒜泥茄块 73
香菇油菜 73
香菇豆腐笋 74
香菇炒白菜 74
醋拌青椒 75
胡萝卜炒肉 75
白菜炒豆芽 75
胡萝卜炒鸡肉(蛋) 76
炒素菜 76
青椒绿豆芽 77
素炒芦笋 77
椒油藕片 77
豆芽炒鸡丝 77
虾皮炒韭菜 78
扒双菜 78
扒鲜芦笋 78
香菇豆角 79
蚝油生菜 79
炒金针菇 80
香椿拌豆腐 80
辣油水豆腐 80
鲍鱼芦笋汤 80
海带炖豆腐 81
青椒海带丝 81
木耳黄瓜 82
虾皮炒黄瓜片 82
黄瓜拌绿豆芽 82
素炒魔芋丝 83
拌葱头 83
拌西红柿 83
拌青椒 84
凉拌藕片 84
蜇皮拌芹菜 84
海米烧萝卜 85
泡红辣椒 85
绿豆芽炒兔肉丝 85
小窝窝头 86
山楂粥 86
决明子粥 87
丹参粳米粥 87
丹参饮 87
山楂饮 87
丹参山楂粥 88
灵芝丹参粥 88
玉米粉粥 88
荔汁粥 89
玉米刺梨粥 89
红萝卜海蜇粥 89
当归粥 90
绿茶山楂饮 90
桃仁粥 90
菊花山楂饮 90
三仁粥 91
冠心三合泥 91
川芎蛤蜊汤 91
大枣冬菇汤 91
紫菜黄瓜汤 92
莲子桂圆汤 92
猪心红枣汤 92
红花羊心 92
洋葱汁 93
醋柳果汁 93
紫菜清汤 93
决明子烧茄子 94
茉莉银耳 94
鱼头炖豆腐 94
泥鳅红枣煲排骨 95
红枣山药炖南瓜 95
人参桂圆炖猪心 96
北芪莲藕炖牛腩 96
栗子大枣炖母鸡 96
蛤蚧大枣炖乌鸡 97
淡菜粥 97
荷叶粥 97
当归粥 98
豆浆粥 98
木耳粥 98
桂枝人参粥 99
仙人粥 99
清蒸莲子鳗鲡鱼 99
兔肉炒陈皮 100
归参葡萄鸡 100
萝卜丝炒海带 101
三七炖猪瘦肉 101
天麻鲤鱼 101
鱼头豆腐汤 102
黄瓜肉片汤 102
双耳汤 102
大蒜河蚌豆腐羹 103
双丝白菜 103
雪花母鸡 103
家常公鸡 104
小豆米饭 104
二米豆饭 105
蒸大米饭 105
蒸二米饭 105
蒸小米饭 105
鸡蛋炒饭 106
肉丁炒饭 106
炝面馒头 106
甜瓜蒂粉 107
柿椒卷心 107
拌莴笋片 107
糖醋莴笋 108
素烧土豆 108
糖醋卷心 108
香菜萝卜 108
素烧萝卜 109
素酱茄子 109
豆干拌菜 109
栗子白菜 110
笋焖白菜 110
红黄两件 110
酱拌菠菜 111
素拌菠菜 111
香干芹菜 111
羊肉冬瓜 112
烧牛蹄筋 112
番茄卷心牛肉 112
黄烧牛肉 113
香肠白菜 113
火腿花菜 113
肉炒两丁 114
双丁豆腐 114
肉炒三件 115
肉丝白菜 115
三杯仔鸡 115
荤素三丝 116
肉末西红柿 116
肉片白菜 116
荤素三样 117
沙锅白菜 117
肉丝芹菜 118
荤素双丝 118
肉炒蒜苗 118
花椒嫩鸡 119
肉片冬瓜 119
炒荤素丝 119
干烹虾仁 120
虾片油菜 120
虾子油菜 120
虾米卷心菜 121
虾炒蒜苗 121
虾皮菠菜 121
虾米白菜 122
虾皮冬瓜 122
荷包鲫鱼 122
鱼蓉奶羹 123
糖醋带鱼 123
红糟鸡 124
鸡汤鱼卷 124
松鼠黄鱼 125
糖醋鲤鱼 125
西红柿炒鸡蛋 126
荷叶鸭子 126
鸭泥面包 127
鸡片油菜 127
鸡块冬瓜 128
鸡脯双丁 128
鸡肉白菜 128
鸡拌双丝 129