第一章 绪论 1
1.1 历史 1
1.2 胶体的定义和特点 4
1.3 研究内容及应用领域 8
第二章 单组分体系中的表面现象与表面能 17
2.1 单组分体系的表面能与表面张力 17
2.2 影响表面能的几种因素 18
2.3 弯曲界面两侧压力差——毛细管力 20
2.4 测量表面(界面)张力的方法 23
第三章 凝聚相界面 27
3.1 二组分体系凝聚相间界面(液/液界面) 27
3.2 凝聚相界面之间的作用力——色散力 29
3.3 液/固界面的润湿与铺展 31
3.4 固体的表面改性 36
3.5 浮选与洗涤——接触角的应用 37
第四章 吸附 40
4.1 气/液表面吸附的一般规律及其热力学基础 40
4.2 研究气/固吸附的实验方法 44
4.3 吸附等温线与等温式 46
4.4 溶液吸附 51
第五章 分散体系的形成 57
5.1 引言 57
5.2 分散体系的凝聚形成法 60
5.3 晶核与结晶生长动力学 62
5.4 新相形成的热力学基础 63
5.5 单分散、单一形状纳米颗粒的获得 66
5.6 分散体系的分散形成法 70
5.7 分散体系的制备 73
6.1 胶体体系中的布朗运动与扩散 76
第六章 胶体分散体系分子动力学性质 76
6.2 胶体体系中的渗透压与Donnan平衡 80
6.3 分散体系的沉降 82
6.4 分散体系的沉降-扩散平衡 86
第七章 分散体系的光学性质 88
7.1 小颗粒的散射光 88
7.2 胶体的光与色 91
7.3 测量胶体颗粒形貌与表面性质的仪器简介 93
8.1 电动现象 100
第八章 散体系的电性质 100
8.2 界面电荷产生原因 103
8.3 双电层结构的基本理论 104
8.4 溶液中带电胶体颗粒的可能结构 108
8.5 毛细管电现象 108
第九章 憎液分散体系的稳定与破坏 111
9.1 分散体系的稳定与不稳定因素 111
9.2 电解质的稳定与聚沉作用 111
9.3 表面活性剂的分散与稳定作用 116
9.4 高分子的稳定与絮凝作用 117
9.5 聚沉的动力学——Van Somluchowski理论 121
9.6 颗粒间相互作用力的测量 124
第十章 表面活性剂 127
10.1 表面活性剂的性质与定义 127
10.2 表面活性剂的分类 128
10.3 表面活性剂性能的表征 133
10.4 HLB值及其测定 135
10.5 胶束与极限胶束浓度 141
10.6 高分子与表面活性剂的相互作用 146
11.1 典型表面活性剂组成的有序组合体 149
第十一章 双亲分子在溶液中的有序组合体 149
11.2 脂质体与泡囊 150
11.3 双分子类脂膜 152
11.4 形成有序组合体的有关理论 154
第十二章 不溶性单分子膜与纳米组装 159
12.1 气/液界面单分子膜——Langmuir膜 159
12.2 研究单分子膜实验技术 159
12.3 单分子膜技术在科学研究上的应用 165
12.4 Langmuir Blodgett薄膜(LB膜) 170
12.5 吸附自组合 175
第十三章 乳状液与泡沫 180
13.1 乳状液 180
13.2 泡沫 185
第十四章 分散体系的结构形成与物理化学力学 190
14.1 分散体系的结构形成 190
14.2 液体的黏度和界面黏度 194
14.3 稀胶体分散体的黏度公式 198
14.4 浓分散体系的流变性能——物理化学力学 200