目 录 1
一、埃及胡子鲶 1
（一）生物学特性 2
（二）人工养殖 2
二、牛蛙 6
（一）生物学特性 6
（二）人工繁殖 7
（三）蝌蚪培育 9
（四）成蛙饲养 11
（五）苗种运输 12
（六）“填鸭式”喂养法 13
三、虹鳟鱼 14
（一）生物学特性 14
（二）人工繁殖 16
（三）苗种培育 17
（四）成鱼饲养 18
四、黄鳝 20
（一）形态特征和生活习性 20
（二）人工养殖 22
五、泥鳅 28
（一）形态特征和生活习性 28
（二）人工养殖 29
六、团头鲂 34
（一）形态特征和生活习性 35
（二）人工养殖 35
七、罗非鱼 41
（一）生物学特性 41
（二）苗种培育 44
（三）成鱼养殖 45
（四）越冬管理 50
（一）生物学特性 53
八、斑点叉尾鮰 53
（二）人工养殖 54
九、多瑙河六须鲶 57
（一）形态特征和生活习性 57
（二）人工养殖 58
十、河蟹 62
（一）生物学特性 62
（二）蟹苗的运输 63
（三）幼蟹、蟹种的培育 65
（四）成蟹养殖 66
十一、太湖大银鱼 72
（一）生物学特性 72
（二）人工养殖 73
（一）生物学特性 76
十二、鳗鲡 76
（二）鳗苗的暂养和运输 77
（三）人工饲养 78
十三、淡水白鲳 83
（一）生物学特性 83
（二）养殖 85
（三）养殖潜力 86
十四、异育银鲫 88
（一）异育银鲫的优点 89
（二）人工繁殖 90
（三）养殖 92
十五、罗氏沼虾 95
（一）生物学特性 95
（二）人工繁殖 97
（三）成虾养殖 101