第一章 化学反应速度和化学平衡 1
第一节 化学反应速度 1
第二节 化学平衡 7
第三节 合成氨工业 14
内容提要 21
第二章 电解质溶液 23
第一节 强电解质和弱电解质 23
第二节 电离度 27
第三节 水的电离和溶液的pH值 29
第四节 盐类的水解 33
第五节 酸碱中和滴定 38
第六节 原电池 金属的腐蚀和防护 47
第七节 电解和电镀 54
内容提要 63
第三章 硅 胶体 67
第一节 碳族元素 67
第二节 硅及其重要的化合物 68
第三节 硅酸盐工业简述 75
第四节 胶体 78
内容提要 85
第四章 镁 铝 88
第一节 金属键 88
第二节 镁和铝的性质 91
第三节 镁和铝的重要化合物 铝的冶炼 97
第四节 硬水及其软化 103
内容提要 109
第一节 铁和铁的化合物 112
第五章 铁 112
第二节 炼铁和炼钢 118
内容提要 128
第六章 烃 131
第一节 有机物 131
第二节 甲烷 133
第三节 烷径 同系物 140
第四节 乙烯 149
第五节 烯烃 154
第六节 乙炔 炔烃 158
第七节 苯 芳香烃 163
第八节 石油和石油产品概述 169
第九节 煤和煤的综合利用 178
内容提要 182
第七章 烃的衍生物 184
第一节 卤代烃 184
第二节 乙醇 187
第三节 苯酚 194
第四节 醛 197
第五节 乙酸 203
第六节 酯 208
第七节 油脂 211
内容提要 218
第八章 糖类 蛋白质 220
第一节 单糖 220
第二节 二糖 223
第三节 多糖 225
第四节 蛋白质 230
内容提要 236
实验一 化学反应速度 化学平衡 237
学生实验 237
实验二 中和滴定 239
实验三 原电池 金属的电化腐蚀 241
实验四 胶体的性质 242
实验五 铝和氢氧化铝的化学性质 243
实验六 实验习题 245
实验七 甲烷的制取和性质 246
实验八 乙烯、乙炔的制取和性质 247
实验九 乙醇和苯酚的性质 249
实验十 乙醛的性质 250
实验十一 酚醛树脂的制取 251
实验十二 葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素的性质 252
实验十三 蛋白质的性质 253
实验十四 实验习题 254
选做实验一 电解质溶液 电解 电镀 255
选做实验二 苯和甲苯的性质 257
选做实验三 乙酸乙酯的制取 258
附录Ⅰ 土壤 260
附录Ⅱ 合成材料 270