一、新红星等元帅系短枝型苹果品种的来源 1
（一）元帅系苹果 1
（二）品种介绍 4
二、新红星等短枝型苹果的生物学特性 13
（一）生长习性 13
（二）结果习性 17
（三）对环境条件的要求 21
三、育苗 24
（一）苗圃地的选择 24
（二）精选接穗 24
（三）加速接穗繁殖 25
（四）育苗程序 26
（五）加强苗期管理 26
（六）无病毒苗木的培育 27
（七）速生苗的培育技术 30
四、果园建立 34
（一）气候和生态条件的选择 34
（二）园地规划 35
（三）栽植前准备 36
（四）栽植时期与栽植技术 39
五、果园土肥水管理 43
（一）土壤管理 43
（二）果园施肥 48
（三）果园灌水与排水 60
六、整形修剪 64
（一）整形修剪的目的、依据及原则 64
（二）新红星品种采用的树形及整形 65
（三）新红星品种的修剪 73
七、疏花疏果 83
（一）疏花疏果的作用 83
（二）疏花疏果的时期 84
（三）留果量的确定 85
（四）疏花疏果的方法 86
八、保花保果 92
（一）落花落果的原因 92
（二）提高座果率的措施 93
九、提高果实品质的措施 99
（一）影响果实品质的因素 99
（二）提高果实品质的措施 101
十、植物生长调节剂的应用 109
（一）植物生长调节剂的种类 109
（二）植物生长调节剂的使用方法 113
十一、果实的采收、分级与包装 121
（一）采收 121
（二）分级与包装 124
十二、果实的贮藏保鲜技术 127
（一）苹果贮藏的基本原理 127
（二）适宜的贮藏环境条件 128
（三）预贮 129
（四）贮藏方法及管理 130
十三、主要病虫害及其防治 138
（一）主要病害及其防治 138
（二）主要虫害及其防治 150
（三）常用农药的配制与计算 163
附录 169