目录 1
一丰富多采的高分子 1
二天然高分子——人类认识高分子 7
的开始 7
碳水化合物并不含水（7）碘水显色之谜（9）淀粉的孪生兄弟 15
三合成高分子——性能优良的新物质 21
优越的性能（22）由小变大——加聚反应（25）加聚的秘密——游离基（29）失水变大——缩聚反应（36） 更上一层楼——定向聚合（38）巧夺天工——共聚和接枝（42）主角和配角 45
四功能高分子——性能特殊的物质 53
硬水软化的能手（53） 医用功能高分子（61）高分子药物（63） 光致变色高分子 64
五生物高分子——探索生命的奥秘 67
生命现象的基础物质——蛋白质（67）生物催化剂——酶（70） 蛋白质的结构 76
什么是核酸（84） 奇异的遗传物质 94
遗传密码的破译（99）按蓝图施工——合成蛋白质 105