第一章 制罐材料 1
第一节 镀锡薄钢板 1
一、镀锡板结构和主要生产过程 1
目录 1
二、镀锡板标准 2
（一）镀锡量 2
（二）规格尺寸 6
（五）表面精整 8
（六）化学处理 8
（四）钢种 8
（三）调质度 8
（七）表面涂油 14
三、镀锡板测定方法 14
（一）镀锡量测定 14
（二）洛氏硬度HR30T测定 24
（三）回弹测定 25
（四）氧化膜和表面铬量测定 26
一、镀铬板 30
（一）镀铬板结构 30
第二节 镀铬薄钢板和铝合金薄板 30
（二）国外镀铬板规格 31
（三）镀铬板的性能和使用 33
二、铝合金薄板 33
（一）制罐用铝合金薄板规格 33
（二）国外制罐用铝合金薄板规格 33
第三节 罐头内外壁涂料 36
一、罐头内壁涂料 36
（一）涂料目的和要求 36
（二）常用罐头内壁涂料主要成分及性能特点 37
（三）常用罐头内壁涂料铁品种、涂印条件及用途 39
（四）罐头内壁涂料铁质量要求和检验方法 39
（五）涂料铁质量缺陷，产生原因及改进措施 43
二、罐头外壁涂料（彩印涂料） 43
（一）罐头外壁涂料目的和要求 43
（二）常用罐头外壁涂料主要成分及性能特点 44
（三）常用罐头外壁涂料铁品种和涂印条件 45
（四）罐头印铁商标套色 48
（五）罐头外壁涂料铁质量要求 49
（六）印铁油墨品种 49
（一）美国食品罐头内壁涂料 50
三、国外罐头内壁涂料参考资料 50
（二）日本东洋油墨公司罐头内壁涂料类型、成分、性能和用途 52
（三）日本东洋油墨和东洋制罐公司推荐部分食品罐头选用涂料 56
（四）西德涂料镀锡板测定方法 59
第四节 熔剂和锡铅焊料 61
一、熔剂 61
（一）焊锡药水 61
（二）锡辊去污剂 64
（三）国外焊锡药水参考资料 65
二、锡铅焊料 66
（二）制罐用锡铅焊料规格 67
（一）制罐用锡铅焊料配比和用途 67
（三）锡铅合金状态图 68
第五节 密封垫料 68
一、氨水胶 68
（一）原料规格要求与性能 68
（二）氨水胶配制工艺流程 70
（三）氨水胶半制品配方及其制备 71
（四）氨水胶配方及其制备 73
（五）氨水胶质量要求及贮藏条件 74
（一）胶片加工 75
二、溶剂胶 75
三、聚氯乙烯塑料溶胶 76
（一）聚氯乙烯塑料溶胶配比 76
（二）溶剂胶制备 76
（二）制备方法 77
四、橡胶圈 77
一、罐型规格系列 79
（一）罐型分类 79
（二）罐型容积计算 79
第一节 罐型规格 79
第二章 制罐工艺 79
（三）罐型规格 80
（四）适装品种 84
二、国外罐型规格 88
（一）日本罐型规格 88
（二）美国罐型规格 91
（三）西德罐型规格 92
第二节 镀锡板选用 93
一、各种产品对用铁镀锡量和涂料的要求 93
二、各种罐型用铁厚度要求 102
三、罐头用铁外观缺陷与使用规定 104
（一）美国制罐公司制罐用铁镀锡量和涂料规定 105
四、国外罐头用铁参考资料 105
（二）日本制罐用铁厚度和调质度 113
第三节 空罐生产工艺操作要点 113
一、圆罐 113
（一）工艺流程 113
（二）罐身操作要点 115
（三）罐底盖操作要点 129
（四）封口操作要点 136
（二）罐身操作要点 150
二、方罐（罐号304和306） 150
（一）工艺流程 150
（三）罐底盖操作要点 153
（四）封口操作要点 154
（五）开罐钥匙 154
三、冲拔罐（罐号601） 155
（一）工艺流程 155
（二）操作要点 155
（四）民主德国WMW罐身机切角和踏平形状规格 156
（三）民主德国WMW自动制罐设备有关7114罐型各工序规格尺寸 156
（五）苏联空罐标准（有关翻边和底盖部分） 156
（一）日本东洋制罐公司301S底盖及其冲模、圆边模和封口滚轮规格尺寸 156
（二）日本大和制罐公司饮料易开罐罐盖与拉环各工序外形尺寸 156
四、国外制罐参考资料 156
（六）苏联封口压头和滚轮标准 168
第四节 玻璃罐、罐盖和密封垫料 172
一、500毫升玻璃罐、罐盖和密封垫料 172
（一）500毫升玻璃罐标准 172
（二）500毫升玻璃罐罐盖形状规格 176
（四）500毫升玻璃罐封口形状规格 177
（三）500毫升玻璃罐罐盖橡胶圈规格 177
二、四旋式玻璃罐、罐盖和密封垫料 178
（一）340毫升四旋式玻璃罐、罐盖和密封垫料 178
（二）454克果酱和227克果酱四旋式玻璃罐和罐盖 178
（三）454克果酱和227克果酱四旋式薄壁玻璃罐和罐盖 178
三、国外玻璃罐和罐盖参考资料 184
（一）英国四旋和六旋式玻璃罐规格尺寸 184
（二）日本三旋、四旋和六旋式玻璃罐、罐盖规格尺寸 187
（三）西德四旋式玻璃罐、罐盖形状规格 188
（五）日本“白盖”公司建议四旋盖使用要点 189
（四）苏联六旋式玻璃罐、罐盖形状规格 189
第五节 主要罐型空罐落料 190
一、罐号15267空罐落料 190
二、罐号15178空罐落料 190
三、罐号15173空罐落料 191
四、罐号10189空罐落料 192
五、罐号10124空罐落料 193
六、罐号1065空罐落料 193
七、罐号9124空罐落料 194
八、罐号9121空罐落料 195
九、罐号9116空罐落料 196
十、罐号968空罐落料 196
十一、罐号962空罐落料 197
十二、罐号953空罐落料 198
十三、罐号946空罐落料 199
十四、罐号8117空罐落料 200
十五、罐号8113空罐落料 201
十六、罐号8101空罐落料 202
十七、罐号889空罐落料 203
十九、罐号854空罐落料 204
十八、罐号860空罐落料 204
二十、罐号7114空罐落料 206
二十一、罐号7110空罐落料 206
二十二、罐号7103空罐落料 207
二十三、罐号793空罐落料 208
二十四、罐号781空罐落料 209
二十五、罐号776空罐落料 210
二十六、罐号761空罐落料 210
二十七、罐号754空罐落料 211
二十八、罐号750空罐落料 212
三十、罐号6101空罐落料 213
二十九、罐号747空罐落料 213
三十一、罐号668空罐落料 214
三十二、罐号5104空罐落料 215
三十三、罐号539空罐落料 216
三十四、罐号303空罐落料 216
三十五、罐号304空罐落料 217
三十六、罐号306空罐落料 218
三十七、罐号401空罐落料 219
三十八、罐号601空罐落料 220
三十九、罐号604空罐落料 220
四十、罐号804空罐落料 222