展望八十年代的世界粮食科学技术 1
解决食物问题的途径 4
基因工程技术在食品工业中应用的前景 6
世界食品蛋白质的供求及其改善方法 10
国外主食方便食品综述 12
美国的大豆生产和利用情况 18
美国食品工业概况 20
八十年代日本面包制造技术的课题 23
日本食品的消费动向 26
食品冷藏技术发展动向 29
八十年代日本干燥食品的研究课题 32
干燥设备在食品工业上的应用 36
几种食品加工的新设备 38
利用气体控制保存食品 39
包装技术的革新和改进 40
食品包装的未来 42
食物储存的最佳条件 44
国外水果气调贮藏概况 45
鲜肉保鲜混合气 46
复合材料包装容器 47
新的罐装食品和罐装技术 48
高果糖玉米糖浆是一种重要的新蔗糖代用品 51
甜菊--大有前途的新糖源 52
苏联的啤酒工业 54
西欧的蔬菜业 56
CO2代替己烷萃取大豆油 58
谈谈食品、纺织、皮革制品的发展近况 59
国外合成纤维工业概况 64
微信息处理机将改变纺织工业面貌 69
未来的纺织工厂 70
国外气流纺纱的现状和发展趋向 73
人造绒面革 76
聚丙烯纤维的应用发展 77
2000年世界纤维需要量预测 78
世界各国蚕茧产量 78
小资料 78
涤纶新品种 79
意大利制革工业简介 80
染料工业研制动向 83
不用水和色浆的磁性染色工艺 86
无磷洗涤剂的现状和展望 87
日本家庭用合成洗涤剂的生产、销售情况 89
日本肥皂的生产、销售情况 89
有机硅的工业应用 90
1979年日本粘合剂产量 91
国外家用电器发展概况 92
家用电器展览会参观记 95
世界家用电器的生产和贸易概况 96
日本十年来耐用消费品的普及率 98
苏联消费品生产的发展 99
日本的精细化学工业 101
国外缝纫机发展概况 105
国外电子缝纫机的研制与前景 107
新型电池自行车 109
电子缝纫机 109
世界自行车的生产和贸易概况 110
未来的高速自行车 112
可折叠的10速自行车 113
瑞典发展塑料自行车 113
欧美一些国家数据电视发展概况 114
国外电视唱片和录象机发展动向 119
电视与电影 121
未来的电视 123
壁挂式50英寸彩色电视显示技术 123
家用电视机图象数据系统 125
娱乐设备--应用新技术的先声 126
电子玩具动向 130
国外家用冰箱发展动向 132
国外造纸技术进展 134
国外造纸工业发展现状 139
廉价的无机纸 142
国外搪瓷生产技术新发展 143
长寿命节能灯泡 146
改进灯泡节省电力 147
一种装有电子光控制的新型室内吊灯 148
木材加工技术的进展 149
波罗的海沿岸地区农房建设一瞥 151
世界谷物生产情况 157
世界砂糖产量 158
世界鱼类、甲壳类及软体动物生产情况 158
世界牛奶生产与贸易 159
世界黄油生产与贸易 159
世界某些国家蔬菜和水果每人每年大约供给量 159
西方主要国家平均每人饮用牛奶的年消费量 160
日本人食物的变化 160
世界部分国家棉花产量 161
世界部分国家化学纤维产量 161
世界原毛产量 161