亚洲 1
蒙古 1
一、蒙古人的生活习惯和饮食特点 1
二、菜肴与小吃 3
一、朝鲜人的生活习惯和饮食特点 7
二、菜肴与小吃 9
日本 20
一、日本人的生活习惯和饮食特点 20
二、菜肴与小吃 22
越南 31
一、越南人的生活习惯和饮食特点 31
二、菜肴与小吃 32
老挝 39
一、老挝人的生活习惯和饮食特点 39
二、菜肴与小吃 40
柬埔寨 45
一、柬埔寨人的生活习惯和饮食特点 45
二、菜肴与小吃 46
缅甸 50
一、缅甸人的生活习惯和饮食特点 50
二、菜肴 52
泰国 59
一、泰国人的生活习惯与饮食特点 59
二、菜肴与小吃 62
马来西亚 69
一、马来西亚人的生活习惯和饮食特点 69
二、菜肴与小吃 71
新加坡 75
一、新加坡人的生活习惯和饮食特点 75
二、菜肴与小吃 77
菲律宾 81
一、菲律宾人的生活习惯和饮食特点 81
二、菜肴与小吃 82
印度尼西亚 86
一、印度尼西亚人的生活习惯和饮食特点 86
二、菜肴与小吃 87
尼泊尔 93
一、尼泊尔人的生活习惯和饮食特点 93
二、菜肴 94
印度 99
一、印度人的生活习惯和饮食特点 99
二、菜肴与小吃 102
斯里兰卡 110
一、斯里兰卡人的生活习惯和饮食特点 110
二、菜肴 111
巴基斯坦 115
一、巴基斯坦人的生活习惯和饮食特点 115
二、菜肴与小吃 117
阿富汗 125
一、阿富汗人的生活习惯和饮食特点 125
二、菜肴 126
伊朗 129
一、伊朗人的生活习惯和饮食特点 129
二、菜肴 131
伊拉克 136
一、伊拉克人的生活习惯和饮食特点 136
二、菜肴与小吃 137
一、叙利亚人的生活习惯和饮食特点 141
叙利亚 141
二、菜肴与小吃 142
约旦 151
一、约旦人的生活习惯和饮食特点 151
二、菜肴 152
巴勒斯坦 155
一、巴勒斯坦人的生活习惯和饮食特点 155
二、菜肴与小吃 156
土耳其 160
一、土耳其人的生活习惯和饮食特点 160
二、菜肴与小吃 161
挪威 167
一、挪威人的生活习惯和饮食特点 167
欧洲 167
二、菜肴 168
瑞典 170
一、瑞典人的生活习惯和饮食特点 170
二、菜肴与小吃 171
芬兰 174
一、芬兰人的生活习惯和饮食特点 174
二、菜肴与小吃 175
俄罗斯 177
一、俄罗斯人的生活习惯和饮食特点 177
二、菜肴与小吃 179
一、波兰人的生活习惯和饮食特点 195
波兰 195
二、菜肴与小吃 196
捷克和斯洛伐克 200
一、捷克和斯洛伐克人的生活习惯和饮食特点 200
二、菜肴与小吃 201
匈牙利 209
一、匈牙利人的生活习惯和饮食特点 209
二、菜肴与小吃 210
德国 217
一、德国人的生活习惯和饮食特点 217
二、菜肴与小吃 218
一、奥地利人的生活习惯和饮食特点 235
奥地利 235
二、菜肴与小吃 236
瑞士 242
一、瑞士人的生活习惯和饮食特点 242
二、菜肴与小吃 243
荷兰 246
一、荷兰人的生活习惯和饮食特点 246
二、菜肴与小吃 247
比利时 251
一、比利时人的生活习惯和饮食特点 251
二、菜肴 251
一、英国人的生活习惯和饮食特点 255
英国 255
二、菜肴与小吃 258
爱尔兰 264
一、爱尔兰人的生活习惯和饮食特点 264
二、菜肴与小吃 265
法国 268
一、法国人的生活习惯和饮食特点 268
二、菜肴与小吃 269
西班牙 289
一、西班牙人的生活习惯和饮食特点 289
二、菜肴与小吃 290
一、葡萄牙人的生活习惯和饮食特点 299
葡萄牙 299
二、菜肴与小吃 300
意大利 303
一、意大利人的生活习惯和饮食特点 303
二、菜肴与小吃 304
南斯拉夫 319
一、南斯拉夫人的生活习惯和饮食特点 319
二、菜肴 320
保加利亚 324
一、保加利亚人的生活习惯和饮食特点 324
二、菜肴 324
一、希腊人的生活习惯和饮食特点 328
希腊 328
二、菜肴与小吃 329
非洲与大洋洲 332
埃及 332
一、埃及人的生活习惯和饮食特点 332
二、菜肴 333
突尼斯 337
一、突尼斯人的生活习惯和饮食特点 337
二、菜肴与小吃 337
苏丹 341
一、苏丹人的生活习惯与饮食特点 341
二、菜肴与小吃 342
坦桑尼亚 345
一、坦桑尼亚人的生活习惯和饮食特点 345
二、菜肴与小吃 346
澳大利亚 349
一、澳大利亚人的生活习惯和饮食特点 349
二、菜肴 350
美洲 353
美国 353
一、美国人的生活习惯和饮食特点 353
二、菜肴与小吃 355
一、墨西哥人的生活习惯和饮食特点 368
墨西哥 368
二、菜肴与小吃 369
哥斯达黎加 375
一、哥斯达黎加人的生活习惯和饮食特点 375
二、菜肴与小吃 376
古巴 379
一、古巴人的生活习惯和饮食特点 379
二、菜肴与小吃 380
哥伦比亚 385
一、哥伦比亚人的生活习惯和饮食特点 385
二、菜肴与小吃 386
一、委内瑞拉人的生活习惯和饮食特点 389
委内瑞拉 389
二、菜肴与小吃 390
秘鲁 392
一、秘鲁人的生活习惯和饮食特点 392
二、柴肴与小吃 393
巴西 396
一、巴西人的生活习惯和饮食特点 396
二、菜肴与小吃 397
玻利维亚 402
一、玻利维亚人的生活习惯和饮食特点 402
二、菜肴 403
二、菜肴与小吃 405
智利 405
一、智利人的生活习惯和饮食特点 405
阿根廷 412
一、阿根廷人的生活习惯和饮食特点 412
二、菜肴与小吃 413
附录： 417
一、常用炊具与餐具简介 417
二、常用原料简介 418
三、常用调味品简介 420
四、常用烹饪方法简介 422
五、餐厅服务知识简介 423