一、概述 1
(一) 茯苓的名称和分类地位 1
(二) 茯苓的主要化学成分与药理作用 1
(三) 茯苓的用途 3
二、茯苓的生物学特征和特性 4
(一) 茯苓的分布与自然环境 4
(二) 茯苓的形态结构与生长习性 6
(三) 茯苓的生活条件 12
三、野生茯苓及其采集方法 19
四、茯苓菌种及其培育方法 21
(一) 设备和用具 21
(二) 培养基的制备 24
(三) 原种的分离与培养 27
(四) 母种和栽培种的培养 29
五、茯苓的栽培方法 32
(一) 备料 32
(二) 选场和挖场 34
(三) 拢料和锯筒码晒 35
(四) 下窖 35
(五) 管理及检查 37
六、收获与加工 40
七、商品规格及真伪鉴别方法 44
附方 46