第一章 仓储式超市概论 1
第一节 仓储式超市的概念及特点 2
一、仓储式超市的概念 2
二、仓储式超市的特点 3
三、仓储式超市与几种主要零售业态的异同 6
第二节 我国仓储式超市发展现状 7
一、我国仓储式超市发展状况 7
二、我国仓储式超市发展中存在的问题 10
一、商圈的概念 13
第一节 商圈分析 13
第二章 仓储式超市的商圈与选址 13
二、影响商圈形成的主要因素 14
三、仓储式超市商圈的特点 17
四、仓储式超市商圈的确定 19
第二节 仓储式超市的选址策略 20
一、仓储式超市选址的主要原则 20
二、仓储式超市选址调查 22
三、仓储式超市选址的理论和方法 27
第一节 仓储式超市的商品分类 31
第三章 仓储式超市的商品结构管理 31
一、根据商场经营管理运用要求的综合分类 32
二、根据商品在商场销售中的作用分类 33
三、根据顾客对商品的选择程度分类 34
第二节 仓储式超市商品管理方法 35
一、单品核算法 35
二、ABC分析法 38
三、商品市场寿命周期 42
一、仓储式超市商品结构的特点 45
第三节 仓储式超市的商品结构的特点 45
二、仓储式超市商品结构的差异的影响因素 48
第四节 仓储式超市商品结构的优化与调整 49
一、商品贡献度的评价 50
二、新商品的引进和开发 55
三、滞销品的淘汰 57
第四章 仓储式超市的采购管理 61
第一节 仓储式超市采购管理的组织机构 61
一、集中采购制度的建立 61
二、采购机构设置的原则 64
三、基本类型 65
第二节 仓储式超市商品采购计划的编制 68
一、销售预测 68
二、商品计划 81
三、库存计划 82
四、采购计划 84
一、商品采购管理业务流程 86
二、供应商准入制度 86
第三节 仓储式超市商品采购的流程 86
三、与供应商谈判 87
四、采购合同的签订 88
五、采购合同的实施 89
第五节 仓储式超市采购活动中的决策管理 90
一、采购单品品项决策 90
二、商品采购价格决策 93
三、商品采购批量决策 97
四、商品采购时机决策 99
一、卖场的概念 101
第一节 卖场概述 101
第五章 仓储式超市卖场布局与陈列 101
二、仓储式超市卖场规划的基本原则 102
第二节 仓储式超市外观设计 104
一、建筑物的结构 104
二、停车场 105
三、出入口 106
第三节 仓储式超市的内部设计 106
一、店面区域分割 107
二、主副通路设计 107
三、售货区分配 109
四、商品货位分布 110
五、照明与色彩 114
第四节 仓储式超市的商品陈列技巧 117
一、商品陈列的原则 117
二、仓储式超市的商品陈列的基本方法 121
三、商品配置表 126
四、商品陈列操作 130
第六章 仓储式超市商品定价策略 135
第一节 仓储式超市商品定价的基本方法 135
一、仓储式超市商品定价的基本原则 136
二、仓储式超市商品定价方式 139
第二节 仓储式超市低价塑造策略 143
一、仓储式超市低成本经营策略 143
二、仓储式超市的低价形象策略 146
第三节 仓储式超市价格竞争策略 149
一、新开商场价格策略 149
二、对“价格战”的应对策略 151
第一节 仓储式超市促销活动概述 155
第七章 仓储式超市促销策略 155
一、仓储式超市促销活动的分类 156
二、仓储式超市促销活动的特点 158
第二节 仓储式超市营业推广策略 160
一、营业推广的基本原则 160
二、营业推广的基本类型 162
第三节 仓储式超市公共关系 168
一、公共关系的作用 168
二、公共关系的原则 169
三、仓储式超市公共关系活动的基本方式 171
第四节 仓储式超市广告促销策略 172
一、开张前后采用的广告形成 173
二、日常经营中采用的广告形式 174
第五节 仓储式超市服务促销策略 177
一、仓储式超市常见的服务项目 178
二、仓储式超市服务促销的影响因素 180
第六节 仓储式超市促销活动的实施与控制 181
一、促销目标 181
二、促销预算 183
三、促销组合 184
四、促销时机 187
五、促销商品 189
六、促销效果的评估 190
第八章 仓储式超市连锁经营策略 195
第一节 连锁经营概述 195
一、连锁经营的概念及基本特征 195
二、连锁经营的竞争优势 198
三、连锁经营的主要类型 201
一、组织系统设置的原则 210
第二节 仓储式超市连锁经营组织体系 210
二、组织机构的划分及其职能 212
三、连锁经营总部的组织机构设置 217
四、连锁分店的组织机构 220
第三节 仓储式超市的连锁扩张 222
一、连锁扩张的前提条件 223
二、选择恰当的连锁模式 226
三、选择合适的扩张方式 229
四、选择科学的连锁店网点布局 231
第九章 仓储式超市计算机管理系统 235
第一节 仓储式超市的POS系统 236
一、什么是POS系统 236
二、POS系统的基本要件--收款机 238
三、条形码技术 240
四、POS系统的应用 242
第二节 仓储式超市MIS系统 243
一、MIS的组成 243
二、仓储式超市MIS的应用 245
三、仓储式超市MIS的结构组成 248
四、引进和运用MIS的作用和意义 253
第三节 仓储式超市的EOS系统 256
一、什么是EOS系统 256
二、电子订货系统的作用 257
三、电子订货系统的作业流程 258
四、是子订货系统的结构和种类 259
五、分店订货系统配置 260
第十章 仓储式超市在网络经济下的新发展 263
第一节 网上商场与零售业革命 263
一、网上商场的优势 265
二、网上商场对传统零售业的冲击和影响 267
第二节 仓储式超市是网络经济下的典型商业代表 270
一、仓储式超市开设网上商场的优势 271
二、网络经济发展对仓储式超市的要求 273
三、仓储式超市在网络经济下出现的新特点 274
第三节 仓储式超市建立网上商场的方法 278
一、仓储式超市建立网上商场的步骤 278
二、仓储式超市网上商场网站设计的要点 282
三、仓储式超市网上商店交易流程 283
主要参考文献 286