第一章 牧草抗旱生理的基本原理 1
一、 牧草的干旱逆境 2
（一） 干旱逆境的概念 2
（二） 干旱胁迫的胁变 3
二、 干旱胁迫的进程 4
（一） 干旱胁迫发生的时间 5
（二） 牧草水分胁迫发生时间的表示 7
（三） 干旱胁迫发生的阶段 13
三、 干旱胁迫对牧草的伤害 17
（一） 旱害 19
（二） 旱害机理 31
（三） 热害 34
四、 牧草对干旱胁迫的反应 46
（四） 热害及抗热机理 46
（一） 避旱 47
（二） 御旱 48
（三） 耐旱 61
第二章 牧草抗旱生态生理 72
一、 水分生态生理 73
（一） 水的理化性质 74
（二） 植物体内水的存在状态 74
（三） 水分来源 76
（四） 水分的生态生理作用 76
（五） 牧草水分平衡原理 77
（六） 牧草对水分的反应 89
（七） 牧草的生长环境类型 93
二、 温度生态生理 95
（一） 牧草的体温 96
（二） 影响植物体温的因素 100
（三） 牧草对高温的反应 104
（四） 影响植物耐热性的因素 109
第三章 牧草气孔抗旱生理 112
一、 气孔结构 113
二、 气孔的功能 115
（一） 光合功能 115
（二） 有氧呼吸作用 115
（三） 保水作用 115
三、 气孔蒸散过程的理论分析 116
四、 干旱胁迫下气孔启闭机理 121
五、 干旱胁迫下气孔运动 129
六、 叶气孔行为与牧草抗旱的关系 132
（一） 气孔关闭时间 136
（二） 气孔大小 139
（三） 气孔光合产量 148
第四章 牧草抗旱生理生化 148
一、 水分胁迫下酶的代谢 148
（一） 水分胁迫下酶活性的变化 149
（二） 水分胁迫下酶活性变化的原因 152
（三） 干旱胁迫下一些重要酶的变化 157
二、 水分胁迫下碳代谢 170
（一） 干旱胁迫下碳合成的变化 170
（二） 干旱胁迫下碳分解的变化 185
（三） 干旱胁迫下同化物运输的变化 186
（一） 蛋白质代谢 187
三、 水分胁迫下氮代谢 187
（二） 游离氨基酯代谢的变化 190
（三） 干旱胁迫下核酸代谢的变化 217
（四） 水分胁迫下甜彩碱代谢的变化 218
四、 水分胁迫下植物激素的变化 221
（一） 生长素类 221
（二） 赤霉素类 224
（三） 细胞分裂素 226
（四） 乙烯 230
（五） 脱落酸 232
（六） 水分胁迫下植物激素之间的关系 236
五、 水分胁迫下细胞超越微结构及其代谢 237
（一） 水分胁迫下线粒体结构和代谢的变化 238
（二） 水分胁迫下叶绿体结构和代谢的变化 240
（三） 水分胁迫下细胞膜的变化 243
第五章 牧草抗旱指标的种类、测定技术和方法 253
一、 牧草抗旱性鉴定的原理 254
二、 鉴定和筛选牧草抗旱性的原则 254
（一） 明确育种目标、筛选指标和筛选方案 254
（二） 注意提纯复壮当地种和品种 255
（三） 注意合理布局和搭配 256
三、 牧草抗旱性鉴定的方法 256
（一） 直接鉴定法 256
（二） 室内抗旱鉴定法 259
四、 牧草抗旱指标的种类及测定技术 259
（一） 形态指标 259
（二） 生态指标 269
（三） 代谢指标 275
（四） 生化指标 278
（五） 理化指标 282
第六章 牧草栽培抗旱生理的理论和实践 285
一、 干旱和旱灾的概念 286
二、 干旱成因 287
（一） 大气环流与干旱形成的关系 288
（二） 地形地势与干旱形成的关系 290
（三） 人类活动与干旱形成的关系 291
三、 干旱气候的划分与指标 291
（一） 降水量指标系统 292
（二） 水温比指数体系或干燥度指标系统 292
（三） 降水与干燥指数比值系统 293
（四） 水分平衡指标系统 293
（一） 世界干旱半干旱区的地理分布 294
四、 世界和我国干旱半干旱区的地理分布 294
（二） 中国干旱半干旱区的地理分布 296
五、 干旱地区牧草栽培生理的基本理论 302
（一） 牧草抗旱蓄水保墒的原理 302
（二） 干旱地区牧草水分利用 306
（三） 干旱地区牧草成苗理论分析 322
（四） 牧草灌溉的基本原理 335
六、 干旱地区牧草栽培抗旱生理的实践 353
（一） 土壤抗旱耕作的一般原理 353
（二） 干旱地区土壤耕作的主要技术 354
（三） 牧草抗旱播种技术 356
（四） 播前抗旱处理技术 360
（五） 肥料抗旱技术 368
（六） 化学物理抗旱技术 371