第一章 绪论 1
一、工业化和城市化时代对农业的新认识 2
二、都市农业形成的背景 4
三、发展都市农业的意义 13
第二章 都市农业的内涵和功能 16
第一节 都市农业的概念 16
一、概念 16
二、都市农业的界定 20
三、我国都市农业与农区农业的比较 28
一、基本类型 30
第二节 都市农业的类型 30
二、都市农业的几种实践操作形式 31
三、都市农业中的农业科技园区 41
第三节 都市农业的功能 45
一、经济功能 45
二、生态功能 46
三、社会功能 46
四、辐射功能 47
一、日本的都市农业 49
第三章 国内外都市农业发展的实践 49
二、荷兰的都市农业 54
三、法国的都市农业 58
四、新加坡的都市农业 61
五、台湾的都市农业 63
六、深圳市的都市农业 72
七、北京市的都市农业 74
八、上海市的都市农业 82
一、资源基础 85
第一节 都市农业发展的支撑条件 85
第四章 都市农业发展的条件 85
二、区位优势 88
三、经济条件优越 89
四、科技、教育事业发达 90
五、农产品市场需求多样化 90
第二节 发展都市农业的不利因素 93
一、土地和水资源短缺 93
三、经济运行机制的约束 94
二、从业人员素质较低 94
四、农业生产比较效益低 95
五、农业生态环境问题突出 97
六、科技含量偏低 100
第五章 都市农业的发展规划 102
第一节 都市农业系统的特点 102
一、生态与自然资源基础较差 102
二、资本、技术、人力资源比较丰富 103
三、功能多样性 103
四、开放性的农业 105
第二节 都市农业发展规划的构思 106
一、发展模式 107
二、发展战略 112
三、总体架构 118
第三节 都市农业发展规划的总体协调 119
一、总体协调的内容 120
二、总体协调方法 120
一、产业与产业化 123
第一节 都市农业产业化经营特点 123
第六章 都市农业产业开发 123
二、农业与产业化 124
三、都市农业产业化经营 126
第二节 都市农业产业的开发模式 127
一、市场和科技导向模式 127
二、商品基地改造重组模式 128
三、产业链双向延伸模式 129
四、中央市场带动模式 130
第三节 都市农业产业化经营的项目设计 131
一、项目设计的内容及遵循的原则 132
二、项目设计的一般过程 134
三、项目设计前的调查 135
四、项目经济预测 136
五、项目选址 137
六、项目设计 138
七、项目进度安排 141
第四节 都市农业项目的经济评价 142
一、项目的财务评价 142
二、项目的风险分析 145
一、项目评估的原则 147
第五节 都市农业项目的评估 147
二、评估内容与程序 148
三、项目评估与可行性研究的异同 149
第七章 观光休闲农业产业 151
第一节 旅游、旅游业和观光休闲农业 151
一、旅游 151
二、观光休闲农业 153
一、观光休闲农业的特点 158
第二节 观光休闲农业的特点、资源、形式和类型 158
二、观光休闲农业的资源 159
三、观光休闲农业的活动形式 160
四、观光休闲农业的类型 161
第三节 观光休闲农业的规划与设计 162
一、观光休闲农业主题公园设计的思路 163
二、活动项目的设计 166
三、道路的设计 167
四、停车场、路标、广场和栏杆的设计 170
五、小型设施的设计 172
第四节 北京观光休闲农业案例 174
一、锦绣大地农业观光园 175
二、遥桥峪民俗度假村 176
三、菩萨鹿乡居旅游山庄 177
四、北京乡间情趣园 178
五、灿烂阳光少儿农庄 179
一、农业企业发展的思路 180
第一节 绪论 180
第八章 都市农业企业发展战略 180
二、企业成长的阶段 181
三、做一个善于学习的企业 183
第二节 企业市场和环境考察 184
一、市场分析 184
二、顾客群体分析 188
三、竞争能力分析 191
四、环境分析 195
五、关系网 197
六、资源、机会和风险 198
第三节 产品创新战略 200
一、为什么要实行产品创新战略 200
二、怎样实行农产品创新战略 203
三、努力实现新产品突破 205
四、明确并完善核心产品 208
五、重视发展无形产品及服务 211
第四节 农产品营销战略 213
一、农产品市场营销的概念 213
二、市场营销的组织架构 218
三、营销计划信息数据库 220
四、市场营销调研 221
五、营销目标 222
六、营销战略 224
七、营销伙伴 227
八、促销 231
九、价格 237
十、市场反馈信息分析 239
一、总体规划提要 240
第九章 都市农业规则案例1：宁波市慈溪出口创汇农业科技园区总体规划(节录) 240
二、园区概况 245
三、园区建设的必要性 250
四、园区建设的指导思想与总体目标 252
五、园区的布局、功能与发展重点 255
六、园区组织管理与运行机制 259
七、园区投资估算、资金筹措与效益分析 265
八、园区配套政策与保障措施 275
九、结论与建议 277
一、园区建设的必要性及依据 280
第十章 都市农业规划案例2：深圳市(公明片)生态农业高新技术产业园区总体规划 280
二、园区建设的基础条件与优势 283
三、园区建设的总体思路与目标 288
四、园区的布局和功能 290
五、产业发展重点和重要技术措施 293
六、预期效益分析 315
七、园区建设的分步实施步骤 319
八、组织管理与运行机制 320
九、园区配套政策与保障措施 323