第一部分 安全与损耗预防篇 5
第一章 安全管理概论 5
一、安全管理的概念 5
二、安全管理的重要性 5
三、安全管理的原则 5
四、事故的处理 6
第二章 职业安全管理 15
一、员工安全 15
二、用具/设备的安全使用 17
三、商场环境的安全 19
四、顾客安全 21
五、安全管理制度 22
六、安全监督检查 23
一、消防组织结构 31
第三章 商场消防管理 31
二、消防原理与消防系统 32
三、消防管理制度 38
四、消防检查与消防演习 60
第四章 损耗预防管理 67
一、损耗的概述 67
二、超市重点区域的监管 67
三、偷盗 80
四、营运环节的损耗管理 93
第五章 紧急事件的处理 105
一、紧急事件概述 105
二、种类紧急事件的处理程序 109
三、紧急通讯录的设置 119
第六章 顾客服务 123
一、顾客服务概述 123
二、其他事项 129
一、员工的安全培训 133
第七章 安全管理培训 133
二、超市的安全教育 137
附录一 开业典礼的警备方案 139
附录二 紧急救护的医学常识 143
附录三 中华人民共和国消防法 147
附录四 消防常识问答 156
第二部分 门店企划篇 163
第一章 促销员的管理 163
一、促销员进场/离场手续 163
二、促销赠品进场手续 164
三、促销员工作细则 165
四、促销员的培训 168
五、促销员的考核 169
六、促销员违反规定的处理 170
一、超市POP广告概述 175
第二章 店内POP广告 175
二、手绘POP广告 176
三、手绘POP广告的制作 177
四、手绘POP广告的使用 185
五、店内装饰 188
第三章 DM快讯广告 193
一、DM快讯广告简介 193
二、DM的制作 194
三、DM实际制作的案例 196
第四章 促销活动的实施 201
一、促销活动的概述 201
二、促销活动的实施 201
三、促销活动的经典案例 203
第五章 赠品/道具的管理 209
一、赠品的管理 209
二、道具的管理 211
附录：中华人民共和国广告法 214