第一章 配合饲料概述 1
第一节 配合饲料及其优点 1
一、什么是配合饲料 1
二、配合饲料的优点 3
第二节 国内外配合饲料生产应用概况 4
一、国外配合饲料生产应用概况 4
二、我国配合饲料生产应用概况 6
第三节 配合饲料的种类 7
一、按营养和用途的特点分类 8
二、按饲料形状分类 9
三、按喂养对象分类 10
第二章 畜、禽营养基本知识 13
第一节 蛋白质与氨基酸 13
一、概述 13
二、单胃畜、禽蛋白质营养的四个要点 18
三、反刍家畜蛋白质营养的特点 32
第二节 碳水化合物 33
一、无氮浸出物 34
二、粗纤维及其利用 34
第三节 脂肪 36
第四节 能量与饮料的热能值 38
第五节 矿物质和微量元素 42
一、畜、禽矿物质营养中须注意的共同性问题 43
二、各种矿物元素的营养功用 47
第六节 维生素 52
第七节 关于一些常用术语、单位的概念 58
一、饲养标准(营养需要量) 58
二、日粮、饲粮 58
三、饲料报酬 59
四、国际单位、国际鸡单位 59
五、重量单位及其缩写代号 60
第三章 饲料及饲料资源的开发利用 62
第一节 饲料分类知识 62
第二节 常用饲料的饲用特点 64
第三节 饲料资源的开发利用 70
一、油饼类的利用 71
二、工业下脚饲料资源的开发利用 82
第四章 饲料配方设计及计算方法 92
第一节 饲料配方设计的原则 92
第二节 饲料配方设计及计算方法 94
一、交叉法 94
二、联立方程法 98
三、试差法 100
第三节 矿物添加剂预混合料配方设计及计算方法 105
一、添加矿物元素的基本原则 105
二、微量元素添加剂预混合料的配方设计及计算方法 108
第四节 浓缩饲料的配方设计及计算方法 111
一、浓缩饲料生产的基本要求 112
二、浓缩饲料的配方设计及计算方法 113
第五章 家畜、家禽的饲料配方 120
第一节 肉脂型猪的饲料配方 120
一、仔猪的饲料配方 120
(一)仔猪每公斤饲粮中养分含量 120
(二)仔猪饲料配方选 122
二、生长肥育猪的饲料配方 129
(一)生长肥育猪每公斤饲粮中养分含量 129
(二)生长肥育猪饲料配方选 130
三、母猪的饲料配方 136
(一)母猪每公斤饲粮中养分含量 136
(二)母猪饲料配方选 137
四、种公猪的饲料配方 139
(一)种公猪的饲养标准 139
(二)种公猪饲料配方选 140
第二节 瘦肉型猪的饲料配方 142
一、种公猪的饲料配方 143
(一)种公猪每公斤饲粮中养分含量 143
(二)种公猪饲料配方选 144
二、生长肥育猪的饲料配方 145
(一)生长肥育猪每公斤饲粮中养分含量 145
(二)生长肥育猪饲料配方选 146
三、仔猪的饲料配方 148
(一)仔猪每公斤饲粮中养分含量 148
(二)仔猪饲料配方选 149
第三节 蛋用鸡的饲料配方 152
一、鸡的营养与饲养特点 152
二、蛋用鸡及种鸡的饲养标准 154
(一)蛋用鸡(生长期)饲料配方选 156
三、蛋用鸡的饲料配方 156
(二)产蛋鸡饲料配方选 165
第四节 肉用鸡的饲料配方 171
一、肉用仔鸡的饲养标准 171
二、地方品种肉用黄鸡的饲养标准 172
三、肉鸡饲料配方选 173
第五节 鸭、鹅、鹌鹑的饲料配方 175
一、家鸭的营养需要和饲料配方 175
二、鹅的营养需要和饲料配方 179
三、鹌鹑的营养需要和饲料配方 180
第六节 奶牛的饲料配方 181
一、奶牛的饲养标准 181
(一)产奶牛的饲养标准 182
(二)种公牛的饲养标准 184
二、奶牛饲料配方选 185
一、生长肥育牛的营养需要 190
第七节 肉牛的饲料配方 190
二、肉牛日粮配方 192
第八节 奶山羊的饲料配方 192
一、青年羊和成年母羊的饲养标准和惯用日粮配方 192
二、群众中用的饲料配方选 195
第九节 尿素精料、补充料的配方和应用 196
第十节 兔的饲料配方 197
一、兔的营养需要 197
二、兔的饲料配方选 198
(一)全日粮颗粒饲料配方选 198
(二)家兔日粮和混合精料配方选 199
第六章 配合饲料的加工与质量管理 202
第一节 配合饲料加工厂的规划设计 202
第二节 配合饲料加工厂的建筑要求 206
(一)先配合后粉碎的加工工艺 207
一、配合饲料的加工工艺 207
第三节 配合饲料的加工工艺和设备 207
(二)先粉碎后配合的加工工艺 209
二、配合饲料的主要加工设备简介 210
(一)清理设备 211
(二)粉碎设备 211
(三)配料设备 213
(四)混合设备 214
(五)制粒设备 218
(六)成品包装设备 218
三、饲料加工机组 219
第四节 配合饲料生产的质量管理 223
一、饲料原料的选择和质量检查 224
二、配合饲料的质量标准 234
三、配合饲料的质量检验 238
四、厂内生产的质量管理 240
第五节 浓缩饲料的加工与质量管理简介 244