第一部分 有机化学实验的一般知识 1
1 有机化学实验的目的 1
2 有机化学实验规则 2
3 有机化学实验室安全知识 3
4 有机化学实验的常用仪器和设备 5
5 有机物的分离、提纯的般原则和方法 17
6 常用有机溶剂和有机溶剂的选用 19
7 实验预习、记录和实验报告 23
8 常用化学手册和主要参考书 29
第二部分 基本操作训练 33
实验一 实验始业教育仪器的认领和洗涤 33
实验二 玻璃管的加工和塞子的钻孔 38
实验三 熔点的测定 44
附：微量熔点测定仪 52
实验四 蒸馏及沸点的测定 54
实验五 重结晶提纯法 62
附：固体有机物的干燥 70
实验六 薄层色谱 72
实验七 水蒸气蒸馏 78
实验八 减压蒸馏 85
第三部 分有机化合物的性质和制备 96
实验九 有机物元素定性分析 96
实验十 烷烃的性质和甲烷的实验室制备 101
实验十一 不饱和烃的性质和乙烯、乙炔的制备 106
附：洗气瓶的用法 114
实验十二 芳香烃的性质 116
实验十三 卤代烃的性质 120
实验十四 1－溴丁烷的制备（亲核取代反应）替代实验溴乙烷的制备 126
实验十五 醇、酚、醚的性质和酚酞的制取（缩合反应） 133
实验十六 乙醚的制备（脱水反应）替代实验正丁醚的制备 144
附：分液漏斗和滴液漏斗的用法 147
实验十七 格氏试剂和三苯甲醇的制备（亲核加成反应） 150
附：证明碳正离子、碳游离基存在的实验 156
实验十八 醛、酮的性质和酚醛树脂的制取（缩聚反应） 157
实验十九 苯乙酮的制备（傅－克反应）替代实验对二叔丁基苯的制备 167
附：萃取 170
实验二十 羧酸及其衍生物的性质和肥皂的制取（皂化反应） 172
实验二十一 乙酸乙酯的制备（酯化反应）替代实验乙酸异戊酯的制备 183
实验二十二 对硝基苯甲酸的制备（氧化反应）替代实验己二酸的制备 187
实验二十三 硝基苯的制备（硝化反应，半微量法）替代实验邻、对硝基苯酚的制备 196
实验二十四 胺的性质和甲基橙的制取（重氮化、偶联反应） 200
实验二十五 碳水化合物的性质和硝化纤维的制取 205
附：旋光仪的用法 212
实验二十六 氨基酸和蛋白质的性质 215
第四部分 选做实验 223
实验二十七 脲醛树脂的制备（缩聚反应） 223
实验二十八 从茶叶中提取咖啡因 227
实验二十九 7.7－二氯二环［4.1.0］庚烷的制备（卡宾反应，相转移催化） 232
实验三十 苯片呐醇的制备（光化学反应） 235
实验三十一 碘仿的制备（有机电化学反应） 238
实验三十二 石油的催化裂化和煤、木材的干馏 240
实验三十三 敌敌畏的制备（分子重排反应） 244
实验三十四 实用化学品的配制 246
附录 270