一.概况 1
(一)美国渔业在世界渔业中的地位 1
(二)渔业在本国国民经济中的地位 2
二.发展渔业的自然条件 4
三.海洋渔业 6
(一)海洋渔业资源状况 6
(二)海洋渔业的特点与资源开发现状 7
(三)远洋渔业 13
(四)渔船建造 14
(五)渔港建设 20
(六)渔具渔法 26
(七)海洋渔业发展计划 32
四.水产增养殖业 38
(一)概况 38
主要海水品种的增养殖 41
(二)主要品种的增养殖 41
主要淡水品种的增养殖 48
其他品种的增养殖 55
(三)鱼类饲料的研究 55
(四)鱼病的研究与防治 57
(五)水库捕捞业和养殖业的渔具渔法 57
五.游钓渔业 58
(二)流通方式 61
(一)供应情况 61
六.水产品的供应、流通方式、消费、价格和进出口贸易 61
(三)消费情况和供求趋势 63
(四)价格 64
(五)进出口贸易 65
七.水产品的加工和运输 71
(一)加工工厂和加工人员数、加工品种 71
(二)鱼品加工机械 73
(三)冷冻、保鲜和运输 78
八.渔业管理机构及其职能 80
(一)制定渔业法规 84
九.渔业的管理和保护措施 84
(二)建立渔200海里渔业保护区 86
(三)保证必要的投资 89
(四)设置人工鱼礁 95
(五)过鱼工程 99
(六)渔业环境污染的防治 104
十.渔业科研与教育 111
(一)渔业科研管理机构和渔业科研体系 111
(二)渔业科研机构的特点 116
(三)渔业科研机构的任务、研究重点 117
(四)介绍几个渔业科研单位 118
(五)渔业教育 121
附录 125
附录1 1975—1983年美国商业性渔获量及产值 125
附录3 美国主要品种产量与其他主要国家的比较(1972年，1978年) 126
附录2 1982、1983年美国在本国水域及外国水域商业性捕捞上岸量 127
附录4 1980—1983年外国(地区)在美国渔业保护区内渔获量(按国家或地区统计) 129
附录5 1983年外国在美国渔业保护区内渔获量(按品种统计) 131
附录6 1981—1983年美国渔业保护区最适渔获量、国内每年渔获量、保留量、外国(地区)的渔获配额 132
附录7 1980—1983年美国各州商业捕捞上岸量 133
附录8 1980—1983年美国主要渔港渔获物卸港量 135
附录9 1980—1983年美国主要渔港卸港渔获物产值 136
附录10 美国捕捞渔船数及吨位与若干主要国家(地区)的对比 137
附录11 美国、苏联、日本渔业基地船、运输船拥有量对比 138
附录12 1961、1983年美国水产品的人均占有量 139
附录13 美国历年来水产品人均消费量 140
附录14 美国1983年每月水产品零售价格 141
附录15 美国渔业部分科研成果一览表 143
附录16 美国设有渔业学院或开设渔业课程的高等院校 146
主要参考资料 170
附录17 渔业和与渔业有关的主要学术团体 173