绪言 1
第一章 紫菜的生物学 4
一、名称、分类地位与分布 4
二、紫菜的形态、构造与生活史 7
三、丝状体生长、发育的基本条件 19
四、叶状体生长、发育的基本条件 25
第二章 紫菜丝状体的培养与管理 33
一、培养丝状体的基本设施 33
二、采果孢子 37
三、丝状体的培养与管理 44
第三章 壳孢子采苗 57
一、壳孢子采苗的季节 57
二、壳孢子放散的日周期 60
三、壳孢子放散与环境条件的关系 62
四、促进壳孢子大量放散的方法 65
五、壳饱子附着和萌发的条件 69
六、壳孢子的采苗方法 80
七、苗网的运输 95
第四章 叶状体养殖 97
一、养殖方式 97
二、养殖海区的选择 102
三、养殖筏架的结构与设置 105
四、养殖期的管理 116
五、紫菜的病害及其防治 124
一、采收的方法 134
第五章 紫菜的采收与加工 134
二、留剪长度与紫菜产量的关系 136
三、紫菜的加工 139
四、饼菜的等级与保存 147
第六章 提高紫菜产量和质量的几项新技术 151
一、冷藏网 151
二、自由丝状体的培养 160
三、新品种的培育与应用 167
参考文献 177