科学家论说长寿 3
名扬世界的长寿村 7
秘鲁长寿村的奥秘 9
谢觉哉的长寿秘诀 11
健康心态，是长寿的要诀 13
睡眠与健康长寿 15
访114岁的女寿星 18
寿翁之最阮国长 20
长寿老人朋友多 22
保护牙齿 伴你长寿 25
《延年良箴》古今篇 27
“健康之舟”靠自己驾驭 30
常见的抗衰益寿食物 32
保健大脑 延缓衰老 35
饮食巧安排 益寿抗衰老 37
抗衰老的新见解 39
豆类食物的营养价值 41
知足者常乐 乐易者长寿 43
保健养生从点滴做起 49
步行，最好的健身运动 51
起居饮食加运动，顺应人体生物钟 54
保健养生的多样化和个体化 57
良好的情绪 健康的支柱 59
养生保健贵在平衡 61
保健，注重人体的三个“特区” 63
食物结构讲科学 酸碱平衡保健康 65
坚持天天走 健康不用愁 67
春季保健养生 69
春暖花开话晨练 72
夏季保健养生 74
夏季保健第一招 科学饮食最重要 76
度夏宜喝保健汤 78
盛夏话茶 饮茶益寿 80
夏秋季节防便秘 83
秋季保健养生 85
冬季保健养生 87
食物知成分 选佳为养生 89
食物保健的普遍性和特殊性 92
保健与维生素 94
青菜萝卜是个宝 五谷杂粮营养好 97
蔬菜水果保健康 99
说说高龄老人的保健 101
饮好水 保健康 104
鱼——保健益寿的佳品 107
补钙与保健 109
常在树边走 健身又益寿 111
保护心脏的食物 113
蔬菜的颜色与营养 115
水果营养好 食用讲科学 117
常饮牛奶好处多 119
养生专家谈养生 123
“小炷留灯”的养生哲理 127
一位北方寿星的养生之道 129
“十常”、“四勿”延年益寿 131
善养心者高寿 133
注重心理养生 135
养德健身 137
话说调神养生 139
养生，注重一日三餐的合理安排 141
学点饮食养生经 143
唾液的保健养生功能 146
养生箴言三十条 149
借鉴古代《内经》的饮食养生原则 153
要得寿高 确保睡好 155
学一点健康自我诊断 159
要善于保护自己的免疫功能 161
不可忽视食物的排毒作用 163
中老年人要认真对待“疲劳” 165
积极预防老年骨质疏松症 167
谨防“退休综合症” 169
一切为了健康 重温十点忠告 172
控制饮食“阀”，谨防“富贵病” 174
治病服药，必须明明白白 176
说说心脏病患者的饮食 178
水果的降血压作用 180
食物的降血脂作用（一） 183
食物的降血脂作用（二） 185
食物的降血脂作用（三） 187
饮食有度，心中有数 189
过节饮食，注意自控 191
学会选择有利“酸碱平衡”的健康食品 193
注重补充维生素 196
不可忽视微量元素的合理补充 199
巧补微量元素 201
酶——人体健康的卫士 204
纠正饮食中的不良习惯 206
说说眼睛需要的营养素 208
话说抗癌食物（一） 211
话说抗癌食物（二） 214
话说抗癌食物（三） 216
话说抗癌食物（四） 218
话说抗癌食物（五） 220
话说抗癌食物（六） 222
话说抗癌食物（七） 224
话说抗癌食物（八） 226
愉快的心情，最好的“补品” 228
陆游的养生诗歌 233
养生益寿歌 236
传统保健经 240
老年健身歌 242
寿星谱——古今中外长寿人的奥秘 247
人体每日需要的蛋白质 252
世界卫生组织公布最佳食品榜 254
高血压诊断标准和分类 255
糖尿病的诊断标准 256
高脂血症的诊断标准和控制目标 257
标准体重计算方法 258
肥胖评估的方法 259
常用食物营养成分表 260
后记 272