目 录 1
第一章河蟹的基本知识 1
第一节河蟹的分类地位及形态特征 1
一、河蟹的分类地位 1
二、河蟹的外部形态特征 3
三、河蟹的内部构造 6
第二节 河蟹的生态习性与生理特征 10
一、栖居环境 10
二、食性 12
三、感觉与运动 12
四、蜕壳与生长 13
五、自切与再生 15
第三节河蟹生活史 16
一、河蟹的生殖洄游 16
二、河蟹的性腺发育 17
三、河蟹的交配产卵 19
四、河蟹的胚胎发育 20
五、幼体发育 23
六、索饵洄游 25
第二章河蟹苗的天然海水人工繁殖技术 26
第一节蟹苗人工繁殖概述 26
二、育苗水质要求 27
一、场址选择 27
第二节 河蟹育苗室的选址与建设 27
三、主要设施 28
四、其它附属设施 31
第三节河蟹天然海水人工育苗技术 31
一、亲蟹的选留与越冬 31
二、育苗室的准备工作 35
三、亲蟹室内暂养 36
四、布苗 38
五、幼体培育 40
六、蟹苗出池与运输 47
一、秋季育苗的意义 50
第四节秋季育苗 50
二、秋季育苗的方法 51
第五节基础饵料生物的繁殖 51
一、饵料生物的基本概念 51
二、繁殖饵料生物的意义 52
三、单胞藻的培养方法 52
四、轮虫的培养方法 57
五、卤虫（丰年虫）的孵化方法 59
第三章池塘养蟹 61
第一节池塘养蟹概述 61
一、池塘养蟹的意义 61
二、池塘养蟹的生产特点 62
一、蟹种培育池的建设 65
第二节蟹种养殖 65
二、放苗前的准备工作 68
三、蟹苗放养 69
四、饵料的投喂技术 70
五、水质管理 73
六、蟹种养殖期间的日常管理 73
七、幼蟹出池及暂养 74
八、蟹种规格及质量问题探讨 75
第三节成蟹养殖 76
一、成蟹池的结构特点 76
二、成蟹池的清整 79
三、蟹种的选择与运输 79
四、蟹种的放养与越冬 80
五、成蟹的生长规律 81
六、饵料投喂 82
七、水质管理 82
八、日常管理 83
九、成蟹出池与暂养 83
十、商品蟹的运输 84
第四节河蟹常见疾病的防治 85
一、细菌性疾病 85
二、真菌性疾病 85
三、寄生虫类疾病 86
四、营养性疾病 86
一、适合放养河蟹的水域条件 88
第四章大水面河蟹养殖技术 88
第一节大水面河蟹放养技术 88
二、放养密度 89
三、放养方法 90
四、放养河蟹水域的管理 91
五、成蟹的捕捞与暂养 92
第二节围拦养蟹 95
一、地点的选择 95
二、围拦网的设计与制作 95
三、蟹种放养 96
四、饲养期间的管理 96
五、捕捞与暂养 96
一、田间工程的修建 97
第五章其它形式养蟹 97
第一节稻田养蟹 97
二、河蟹养殖管理 98
三、水稻的管理 99
第二节河沟养蟹 99
一、河道的选择 100
二、防逃 100
三、蟹种放养 100
四、饵料投喂 100
五、捕捞与暂养 100
附录 102