一、多环芳烃与苯并〔α〕芘的物理化学性质 1
（一）概述 1
（二）多环芳烃与苯并〔α〕芘的命名法 3
（三）多环芳烃与苯并〔α〕芘的物理化学特性 9
二、环境中多环境芳烃与苯并〔α〕芘的存在状况 19
（一）多环芳烃与苯并〔α〕芘的来源 19
（二）环境中苯并〔α〕芘的自然分布与其污染 27
（三）环境中多环芳烃的主要发散源 44
三、多环芳烃的毒性与代谢 47
（一）多环芳烃的毒性 47
（二）多环芳烃的分子结构与致癌活性的关系 54
（三）苯并〔α〕芘的代谢 59
（四）苯并〔α〕芘与生物细胞的结合 67
四、多环芳烃环境样品的采集 71
（一）水样的采集 72
（二）土样的采集 80
（三）大气样品的采集 83
（四）植物样品的采集 94
（五）鱼贝类的采样 96
五、环境样品中苯并〔α〕芘的提取、富集与纯化技术 97
（一）环境样品中苯并〔α〕芘的提取 97
（二）环境样品中苯并〔α〕芘的富集和纯化 103
（三）分离纯化富集方案的选择 130
六、大气中苯并〔α〕芘及多环芳烃的分析 137
（一）概述 137
（二）大气中多环芳烃或苯并〔α〕芘的高效液相色谱法分析 177
（三）大气中苯并〔α〕芘的荧光分光光度法 182
七、水样中苯并〔α〕芘与多环芳烃的分析 183
（一）概述 183
（二）工业废水中苯并〔α〕芘与多环芳烃的分析 191
（三）地面水中多环芳烃的液相色谱分析 198
（四）饮用水中苯并〔α〕芘与多环芳烃的分析 202
（五）毛细色谱－质谱法测定水中的多环芳烃 207
八、土壤中苯并〔α〕芘与多环芳烃的分析 212
（一）概述 212
（二）土壤中多环芳烃的液相色谱法 213
（三）土壤中多环芳烃的毛细管色谱质谱法 216
（四）土壤中苯并〔α〕芘的荧光分光光度法与紫外分光光度法 220
九、谷物、茶叶、蔬菜与水果中苯并〔α〕芘的分析 221
（一）概述 221
（二）谷物、面粉等粮食样品中苯并〔α〕芘的荧光分光光度法（Ⅰ） 227
（三）谷物、面粉样品中苯并〔α〕芘的荧光分光光度法（Ⅱ） 235
（四）茶叶与植物茎叶中苯并〔α〕芘的荧光分光光度法 240
（五）蔬菜与水果中苯并〔α〕芘的荧光分光光度法 246
（六）谷物、茶叶、蔬菜与水果中多环芳烃与苯并〔α〕芘的高效液相色谱法 251
（七）谷物、蔬菜、茶叶与水果中苯并〔α〕芘的目视荧光比色法 255
（一）概述 259
十、肉蛋鱼贝中苯并〔α〕芘的分析 259
（二）肉、鱼及其制品中苯并〔α〕芘的荧光分光光度法（Ⅰ） 261
（三）肉、鱼及其制品中苯并〔α〕芘的荧光分光光度法（Ⅱ） 270
（四）蛋中苯并〔α〕芘的荧光分光光度法 272
（五）肉、蛋、鱼、贝中多环芳烃的高效液相色谱法 273
（六）肉、蛋、鱼、贝中苯并〔α〕芘的目视荧光比色法 277
十一、食用油、煤焦油与石油、石蜡中苯并〔α〕芘的分析 279
（一）概述 279
（二）食用油、脂肪酸、煤焦油、沥青、石油与石蜡中苯并〔α〕芘的荧光分光光度法 280
（三）煤焦油、沥青、石油与脱附石蜡中苯并〔α〕芘的紫外分光光度法 287
（四）食用油，脂肪酸、煤焦油、沥青、石油与石蜡中多环芳烃的高效液相色谱法 292
（五）食用油、脂肪酸、精白蜡中苯并［α］芘的目视荧光比色法 295
十二、烟道灰、降尘、活性污泥中苯并〔α〕芘的分析（一）概述 297
（二）烟道灰、降尘与活性污泥中苯并〔α〕芘的荧光分光光度法与紫外分光光度法 299
（三）烟道灰、降尘与活性污泥中多环芳烃的高效液相色谱法 306
参考文献 308