出版者的话 3
特产 3
土特产品 3
貂皮 3
裘中“三秀” 5
丹顶鹤 7
东北虎 9
驼鹿 11
大马哈鱼 12
鳇鱼 14
绥芬滩头 16
镜泊红尾 17
兴凯白鱼 19
鳖 20
松花江“三花” 21
银鲫 22
榛子 24
松仁 25
白瓜子 26
都柿 27
“三大硬阔”树 28
阿城紫皮蒜 29
响水大米 30
黑龙江大豆 31
山珍野味 33
熊掌 33
蛤士蟆 34
鹿筋 36
野兔 36
飞龙 37
雪雀 39
沙半鸡 40
雉鸡 41
猴头 42
毛尖蘑 44
松茸 45
榆黄蘑 46
黑木耳 47
黄瓜香 48
薇菜 49
蕨菜 50
药材、药 52
人参 52
鹿茸、鹿鞭 53
黄芪 55
北五味子 56
防风 57
人参蜂王浆 58
五加参冲剂 59
骨折挫伤散 60
双离拐片 61
补肾益脑片 62
史国公药酒 63
更年康 65
工艺美术品 67
松江编结绣 67
海伦剪纸 68
冰雕 70
玛瑙雕 72
牛角画 73
绢花 74
羽毛画 75
麦桔画 77
通草画 78
玻璃画 79
木烫画 80
抱马子茶叶筒 81
草柳编织品 82
哈尔滨“卧虎”毛毯 83
轻工手工业品 83
枣核毛笔 84
绥棱土陶 85
鹰牌猎枪 86
黑龙冰刀 87
“飞马”马尾 89
三盛炉菜刀 90
老天利剪刀 91
“奇哈密” 92
云燕冷烫精 93
青冈彩蜡 94
球型门锁 95
三棵针牙膏 96
黑又亮鞋油 97
风味 101
地方名宴 101
飞龙宴 101
汤席 102
鳇鱼宴 104
地方名菜 105
白肉血肠 105
烀白肉 106
阿吗尊肉 106
渍菜火锅 107
炒肉渍菜粉 108
扒熊掌 109
鸡茸扒猴蘑 110
红烧犴鼻 111
冰糖雪蛤 112
飞龙汤 112
砂锅鳇鱼 113
黑龙江名菜 114
风味食品 116
大面包 116
水点心 117
三鲜水饺 118
灌汤包子 120
酸辣粉皮 121
拌生鱼 121
肉联厂欧式肠--红肠、方火腿、茶肠、松江肠、羊干肠 122
正阳楼京味肉制品 125
老鼎丰的名师名点 126
红星全脂奶粉 127
红梅炼乳 128
克东腐乳 129
豆制品 130
鲜参罐头 131
渍香瓜 132
美味黄瓜 133
酒心糖 134
“红梅”三糖 135
都柿糖 137
健脑奶糖 137
双喜糖 139
酒、饮料 140
玉泉大曲 140
龙滨酒 141
老白干 142
北大仓 143
富裕老窖 144
五加白 145
熊掌补酒 146
“三梅”果酒 146
中国砵酒 148
都柿酒 149
黑加仓子酒 149
太阳岛啤酒 150
镜泊湖啤酒 151
五大连池矿泉水 152
哈尔滨第一百货商店 157
商号饭店宾馆 157
商号 157
秋林公司 159
同记商场 160
饭店 163
福泰楼 163
北来顺 164
哈尔滨三八饭店 165
华梅西餐厅 166
哈尔滨的百味大街 167
宾馆、画廊 169
天鹅饭店 169
北方大厦 170
哈尔滨友谊宫 171
哈尔滨国际饭店 173
华侨饭店 174
哈尔滨宾馆 175
松花江画廊 177
编后记 179