目录防止病情发展到需要透析治疗 3
改变不良生活习惯，保护肾功能 4
运用”四组点数法”进行均衡饮食 6
各组食品1天的标准摄入量 8
全家人共享同一菜肴 12
把“计量”和“清淡”作为座右铭 14
每道菜的标准蛋白质含量 16
方便省事 美味可口 低盐、低蛋白的每日食谱 鸡蛋类菜谱 18
奶、奶制品类菜谱 24
鱼、虾、贝类菜谱 26
肉类菜谱 38
大豆制品类菜谱 48
每天吃低蛋白谷物 56
主食的搭配 60
蔬菜类菜谱 70
薯类菜谱 80
海藻、蘑菇、魔芋类菜谱 84
水果甜点 88
简易餐间零食 90
市售冷冻、袋装高温杀菌食品指南 94
与家人共享的家常菜及主食的蛋白质含量、热量点数、含盐量一览表 98
让饮食与肾功能相协调防止病情恶化 100
本书食谱中所用原料的1点（80千卡）的重量及蛋白质和钾的含量一览表 104
“治疗用特殊食品”的营养成分一览表 109
健康家人食品热量点数构成表 112