第一篇 养猪的基本知识 1
第一章 猪的品种及其杂交利用 1
第一节 猪的品种（系） 1
一、猪的品种和类型 1
二、我国的优良猪种 2
三、我国的培育品种（系） 4
四、引进的优良猪种 6
第二节 猪生产性能的衡量 7
一、猪繁殖性能的衡量 7
二、肥育性状及其衡量 8
三、胴体性状及其衡量 9
四、肉质的要求与评定 10
第三节 种猪的选择与淘汰 18
一、根据外形和生理特点选择 18
二、根据记录成绩选择 18
第四节 猪的杂种优势及其利用 23
一、建立杂种繁育体系 23
二、杂种优势的估测 26
三、杂种优势的利用 27
第二章 猪的营养与饲料配合 29
第一节 猪对各种营养物质的需要 29
一、蛋白质 29
二、脂肪 30
三、碳水化合物 30
四、能量 31
五、矿物质及微量元素 32
六、维生素 35
七、水 37
第二节 猪的饲料及其营养特点 37
一、能量饲料 38
二、青绿饲料 39
三、蛋白质饲料 40
四、矿物质饲料 43
五、饲料添加剂 44
第三节 猪的饲粮配合 74
一、猪的饲养标准 74
二、猪日粮的配合原则 86
三、饲粮的配合方法 87
四、典型饲粮配方实例 90
第四节 饲料加工与贮藏 105
一、能量和蛋白质饲料的加工 105
二、饲料贮存方法 106
三、购入饲料的检查 106
第三章 猪的饲养管理 107
第一节 种公猪的饲养管理 107
一、种公猪的合理饲养 107
二、种公猪的管理要点 107
三、在种公猪的饲养管理中常碰到的问题 108
第二节 母猪的饲养与管理 110
一、后备母猪的饲养与管理 110
二、空怀母猪的饲养与管理 111
三、妊娠母猪的饲养与管理 112
四、哺乳母猪的饲养与管理 115
第三节 生长肥育猪的饲养与管理 121
一、育肥猪的生理特点 121
二、育肥猪的生长发育规律 122
三、影响育肥猪育肥效果的因素 123
四、育肥猪苗的选购与生猪的运输 126
第四章 猪的繁殖 130
第一节 猪的繁殖生理 130
一、公猪的生殖器官及其功能 130
二、母猪的生殖器官及其功能 131
第二节 配种技术 132
一、性成熟与初配年龄 132
二、合理使用种公猪 133
三、掌握发情规律，做到适时配种提高受胎率 133
四、配种方式和方法 134
五、促进母猪发情技术 135
六、配种组织管理 135
第三节 妊娠与分娩 136
一、妊娠 136
二、分娩 137
第四节 早期断奶 140
一、早期断奶的优点 140
二、早期断奶的条件 142
三、早期断奶容易发生的问题及解决方法 143
第五章 猪场建筑与设备 145
第一节 猪场建筑 145
一、场址的选择 145
二、猪场内部布局 147
三、猪舍设计要点 149
四、猪舍内的环境要求 157
第二节 猪场的主要设备 159
一、猪舍设备应具备的基本条件 159
二、饮水设备 159
三、保温与防暑设备 160
四、粪便清理设备 161
五、猪场的其它设备 162
第二篇 农户、规模化及工厂化养猪 163
第六章 农户养猪和规模养猪 163
第一节 农户养猪的要求 163
一、品种选择 163
二、饲料配制 164
三、饲喂方式 164
四、圈养技术 164
五、关于添加剂应用问题 164
六、仔猪购买问题 164
七、商品猪的出售重量 164
第二节 农村规模养猪技术 165
一、农村规模养猪的特点 165
二、农村规模养猪的优势 165
三、规模养猪程序及其特点 166
四、品种及其杂交模式 166
五、配种与产仔 167
第七章 工厂化养猪 168
第一节 工厂化养猪的含义和生产工艺 168
一、工厂化养猪的含义 168
二、工厂化养猪的生产工艺 169
三、工厂化养猪与传统养猪的区别 169
第二节 工厂化养猪的工艺流程 171
一、养猪的规模与特点 171
二、规模经营与工艺流程的技术关键 174
第八章 规模猪场的经营管理 176
第一节 经营管理的重要性 176
一、经营管理的含义 176
二、经营管理的重要性 176
三、经营管理的具体内容 177
第二节 生产经营计划的编制 185
一、产品销售计划的制定 185
二、产品生产计划的制定 185
三、饲料供应计划的制定 186
第三节 提高规模养猪的经济效益 188
一、产品成本核算与分析 188
二、盈利核算 189
三、经营管理水平的衡量 191
四、经济效益的分析指标 191
五、提高规模养猪的经济效益 192
第三篇 猪病诊断与防治 193
第九章 猪病防治的基础知识 193
第一节 猪病常见的病理变化 193
一、血液循环障碍的病变 193
二、物质代谢障碍的病变 196
三、炎症 198
第二节 猪的病理剖检技术 200
一、体表检查 200
二、体腔检查及内脏器官的摘出 201
三、各内脏器官的检查 202
四、剖检应注意的事项 203
五、猪的几种主要传染病的鉴别诊断 203
第三节 防疫的基本要求 205
一、传染病发生的原因和特征 205
二、防止病原的传入 206
三、做好卫生消毒工作 207
四、适时地进行免疫预防注射 207
五、投放预防药物 209
六、紧急防疫措施 209
第十章 猪病防治的常用药物 210
第一节 猪病用药的基本知识 210
一、药物概述 210
二、给药方法 210
三、药物的防治作用与不良反应 212
四、影响药物作用的因素 213
第二节 抗菌素类药物 213
一、青霉素类 213
二、头孢菌素（先锋霉素）类 214
三、氨基糖甙类 215
四、四环素类 216
五、大环内酯类 217
六、氯霉素类 218
七、其它抗菌素 218
第三节 合成抗菌药 219
一、磺胺类药物 219
二、喹诺酮类药物 221
三、呋喃类药物 222
四、抗菌增效剂 223
五、其它合成抗菌药 223
第四节 抗寄生虫药 224
一、抗蠕虫药 224
二、杀虫药 226
第五节 消毒防腐药 227
一、酚类 227
二、酸类 228
三、碱类 228
四、乙醇（酒精） 229
五、醛类 229
六、卤素类 230
七、氧化剂 232
八、表面活性剂 233
第六节 中毒解救药 234
一、有机磷中毒的解救药 234
二、亚硝酸盐中毒的解救药 234
三、氰化物中毒的解救药 235
四、重金属与类金属中毒的解救药 235
五、氟中毒的解救药 236
第七节 解热镇痛药与糖皮质激素 237
一、解热镇痛药 237
二、糖皮质激素 238
第八节 中枢兴奋药与局部麻醉药 239
一、中枢兴奋药 239
二、局部麻醉药 241
第九节 生殖系统用药 242
一、己烯雌酚 242
二、黄体酮（孕酮） 242
三、催产素（缩宫素） 242
第十节 养猪常用生物制品 243
一、干燥猪瘟兔化弱毒疫苗（猪瘟冻干苗） 243
二、猪丹毒氢氧化铝甲醛菌苗 243
三、猪肺疫氢氧化铝菌苗 244
四、猪瘟、猪丹毒、猪肺疫三联冻干苗 244
五、猪水泡病活疫苗 244
六、仔猪副伤寒弱毒冻干苗 244
七、仔猪红痢菌苗 245
八、抗猪瘟血清 245
九、破伤风抗毒素 245
十、猪细小病毒病疫苗 246
第十一章 猪病与防治方法 247
第一节 猪的常见传染病 247
一、猪瘟 247
二、猪肺疫 250
三、猪丹毒 253
四、仔猪副伤寒 256
五、猪链球菌病 259
六、猪气喘病 263
七、猪传染性胸膜肺炎 266
八、猪传染性胃肠炎 268
九、猪伪狂犬病 269
十、猪口蹄疫 272
十一、猪乙型脑炎 273
十二、猪细小病毒病 275
十三、猪弓形体病 277
十四、猪传染性萎缩性鼻炎 280
十五、仔猪黄痢 282
十六、仔猪白痢 284
十七、仔猪水肿病 286
十八、仔猪红痢 288
十九、猪痢疾 290
二十、猪季氏杆菌病 292
第二节 猪的一般性疾病 294
一、猪胃肠炎 294
二、猪支气管肺炎 296
三、新生仔猪低血糖症 297
四、锌缺乏症 299
五、母猪产后缺乳或无乳症 300
六、母猪产后不吃 301
七、子宫内膜炎 303
八、母猪产后败血症 304
九、乳房炎 305
十、亚硝酸盐中毒症 307
十一、棉籽饼中毒症 308
十二、猪疥螨 309
参考文献 311