目 录 1
海水鱼类养殖 1
一、海水鱼类养殖概论 1
（一）海水鱼类养殖的意义 1
（二）海水鱼类养殖的基本方式 1
（三）养殖方式和品种的选择 3
（四）高新技术在养鱼上的应用 3
（一）真鲷的生物学特性 5
二、真鲷的养殖 5
（二）苗种繁育 10
（三）养成 16
三、黑鲷的养殖 25
（一）生物学特性 25
（二）苗种繁育 27
（三）养成 30
四、牙鲆的养殖 32
（一）牙鲆的生物学特性 32
（二）苗种繁育 34
（三）养成 52
五、黑鲪的养殖 57
（一）生物学特性 58
（二）苗种繁育 60
（三）养成 64
六、鲈鱼的养殖 65
（一）生物学特性 65
（二）苗种繁育 67
（三）养成 70
（一）生物学特性 72
七、石斑鱼的养殖 72
（二）苗种繁育 75
（三）养成 78
八、海水鱼类常见疾病及防治 80
（一）鱼病的预防 80
（二）常见海水鱼类疾病及其防治 81
对虾的养殖 95
一、对虾的生物学特性 95
（一）对虾的形态特征 95
（二）对虾的生活习性 105
（三）我国的对虾种类 116
二、对虾的养成 123
（一）养虾场的建造 124
（二）对虾的养成技术 133
（三）对虾的配合饵料与加工 175
三、亲虾的越冬 192
（一）亲虾越冬的主要设施 193
（二）亲虾的来源 193
（三）亲虾的捕捞与挑选 194
（四）亲虾的入池 195
（五）亲虾的越冬期管理 196
（六）亲虾的性？促熟培育 199
四、对虾的疾病及防治 200
（一）对虾育苗期间的疾病 201
（二）对虾养成期间的疾病 210
（三）对虾越冬期间的疾病 221
五、对虾池塘的综合养殖 227
（一）对虾与贝类的混养 228
（二）对虾与鱼类的混养 234
（三）对虾与蟹类的混养 235
蟹类的养殖 236
一、青蟹的养殖 236
（一）青蟹的生物学特性 237
（二）青蟹的苗种生产 247
（三）青蟹的养成 252
（四）青蟹的越冬 261
（五）青蟹的病害及防治 262
（一）梭子蟹的生物学特性 265
二、梭子蟹的养殖 265
（二）梭子蟹的苗种生产 269
（三）梭子蟹的养成 274
附表1渔业水域水质标准（TG35） 277
附表2不同温度时海水比重和盐度（S‰）查对表 278
附表3 不同水温和pH值中非离子氨氮在总氨氮中的百分比 282
附表4对虾体长、体重互查表 282
附表5国际标准筛绢规格 283
附表6 国产蚕丝筛绢规格 283
附表7国产尼龙筛绢规格 284