中文版序言 1
前言 1
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第一章 糖尿病和低血糖简介 1
什么是糖尿病？ 2
什么是低血糖？ 5
糖尿病与低血糖之间的关联 5
本章小结 6
第二章 糠尿病和低血糖的诊断 7
口服葡萄糖耐量试验（GTT） 7
葡萄糖—胰岛素耐量实验 8
低血糖指数 10
低血糖问卷 11
糖化血红蛋白 12
本章小结 13
第三章 密切关注糖尿病 15
I型糖尿病的治疗 15
II型糖尿病的治疗 17
糖尿病并发症的预防 18
本章小结 27
第四章 密切关注低血糖 29
低血糖和大脑功能 30
攻击和犯罪性行为 31
经前期紧张综合征（PMS） 33
偏头痛 34
动脉粥样硬化，心绞痛和间歇性跛行 34
本章小结 35
第五章 碳水化合物，糖血指数和食用纤维 37
碳水化合物的重要性 37
果糖对血糖的影响 40
糖血指数 41
植物纤维的重要性 43
本章小结 46
第六章 饮食指南和食谱推荐 49
健康饮食交换系统 52
体重和血糖 54
身体脂肪分布与糖尿病和低血糖的关系 54
你需要多少卡路里？ 55
健康饮食交换系统的饮食 58
健康互换食物类别 62
表1 蔬菜 63
表2 水果 66
表3 面包、谷物和淀粉性蔬菜 70
表4 豆类 73
表5 脂肪和油类 74
表6 奶类 79
表7 肉，鱼，奶酪和鸡蛋 80
编制菜单 83
本章小结 95
第七章 调节血糖的基本物质 97
铬 98
维生素C 99
尼克酸和尼克酰胺 102
生物素 103
维生素B6 103
维生素B12 105
锰 107
维生素E 107
镁 108
钾 109
锌 111
黄酮醇 111
本章小结 113
第八章 调节血糖的植物 115
洋葱和大蒜 116
苦瓜 117
野生武靴叶属植物 118
葫芦 119
滨藜 120
越橘 121
束状紫檀 121
银杏叶 122
本章小结 124
第九章 影响血糖调节的生活方式 125
酒（乙醇） 126
吸烟 127
体育锻炼 128
本章小结 132
第十章 X综合征和心血管疾病 133
降低胆固醇的必要性 134
降低胆固醇的补充疗法 136
降低胆固醇的植物 138
降低胆固醇的综合方案 140
降低血压的必要性 142
钾和钠对高血压的影响 143
降血压的食物 144
降血压的补充方案 145
降低高血压的方法 147
本章小结 149
第十一章 糖尿病和低血糖治疗的综合性建议 151
糖尿病的治疗建议 151
糖尿病患者所需的矿物质 154
糖尿病人的体育锻炼 155
低血糖症的治疗建议 155