序&李庆逵 1
前言&何电源 3
第一章 南方土壤类型及分布&何电源 3
一、主要的自然条件 3
二、土壤的水平和垂直分布 8
三、主要土壤类型 9
第二章 南方土壤的肥力特性&何电源 19
一、土壤形成条件与土壤肥力特性的关系 19
二、土壤化学和物理化学性质与肥力特性的关系 21
三、土壤的物理特性与肥力的关系 23
四、土壤的生物学特性 24
五、土壤养分特性 25
第三章 土壤有机质及其周转动力学&吴金水 28
一、土壤有机质研究意义和周转动力学概念 28
二、土壤有机质的分解、转化动力学 29
三、土壤微生物生物量 37
四、农业生态体系的土壤有机质水平 47
五、土壤有机质周转的计算机模拟 50
第四章 土壤氮的状态及转化&廖先苓 63
一、土壤氮素的形态及含量 63
二、土壤中氮素的转化、影响因素及其有效性 64
三、农田土壤中氮素的循环及调节 71
第五章 土壤磷的状态及转化&袁正平 肖永兰 何电源 75
一、土壤全磷、有效磷及供磷强度 75
二、土壤磷的形态 77
三、土壤磷的吸持和转化 81
四、土壤磷素的转化 86
第六章 土壤钾、钙、镁、硫和硅的状态、转化及其对植物的有效性 89
第一节 土壤中的钾&葛旦之 何电源 89
一、土壤钾的形态 89
二、土壤钾的固定和释放 91
三、土壤中含钾矿物的转化 93
四、土壤钾的动力学 94
五、我国南方土壤钾的状态及钾肥需要的前景 95
第二节 土壤中的钙和镁&向万胜 何电源 98
一、土壤中的钙 98
二、土壤中的镁 103
第三节 南方土壤硫的含量、状态及其对植物的有效性&陈国安 107
一、土壤中硫的含量与状态 108
二、土壤中硫的转化与环境条件 110
三、土壤中硫的形态及其对植物的有效性 112
第四节 土壤中的硅&向万胜 何电源 廖先苓 113
一、土壤中硅的含量及形态 113
二、土壤硅对植物的有效性 117
第七章 土壤微量元素的含量状态及其对作物的有效性&欧阳洮 何电源 122
一、土壤微量元素与地球化学的关系 122
二、我国南方土壤微量元素的含量和分布 125
三、土壤微量元素的形态及其影响因素 125
四、我国南方土壤有效态微量元素含量及其对作物的有效性 134
第八章 红壤的肥力&何电源 凌龙生 宋淑琼 137
一、红壤的物理性质与肥力特性的关系 137
二、红壤化学和物理化学性质与肥力特性的关系 141
三、红壤的微生物学特性、腐殖质和土壤酶活性与土壤肥力的关系 147
四、红壤的养分状态及供应特性 149
第九章 赤红壤、褐红土和燥红土的肥力&凌龙生 宋淑琼 何电源 158
一、土壤形成特点与肥力的关系 158
二、土壤颗粒组成与肥力的关系 158
三、土壤的化学组成和粘土矿物 160
四、土壤的腐殖质和养分状况 162
第十章 砖红壤的肥力特征&何电源 凌龙生 宋淑琼 171
一、砖红壤的物理特性与肥力的关系 171
二、砖红壤的化学性质与肥力的关系 173
三、砖红壤的微生物和腐殖质组成 176
四、砖红壤的养分含量状态及其对作物的有效性 177
第十一章 黄壤、黄棕壤的肥力与施肥效应&陈旭辉 曹文藻 184
一、黄壤的形成特点和主要类型 184
二、影响黄壤肥力特性的土壤基本性质 185
三、黄壤的养分状态及其对植物的有效性 188
四、山地黄棕壤的肥力 197
第十二章 潮土的肥力&何电源 200
一、潮土的颗粒组成和物理性质 200
二、潮土的化学性质和粘土矿物 201
三、潮土的养分含量及其有效性 202
第十三章 紫色土的肥力及其与作物施肥的效应&廖思樟 何才富 宫玉良等 205
一、紫色土的形成特点 205
二、紫色土的亚类及其特性 205
三、紫色土的养分状况及其对作物的有效性 207
第十四章 石灰土的肥力&周国良 肖泽宏 张肇元等 218
一、石灰土的主要类型及其形成特点 219
二、石灰土的基本性状和肥力特征 220
第十五章 水稻土的肥力&何电源 227
一、水稻土的剖面结构 227
二、水稻土的物理性质 229
三、水稻土的化学和物理化学性质 230
四、水稻土的有机物及微生物性质 233
五、水稻土的养分特性 236
第十六章 现代施肥的理论基础及技术&马国瑞 251
第一节 植物施肥的理论基础 251
一、植物的营养成分 251
二、植物对养分的吸收 252
三、影响养分吸收的因素 259
四、根际和根内微生物对养分有效性的影响 271
第二节 施肥技术 272
一、施肥量的确定 272
二、施肥时期 276
三、施肥方法 277
第十七章 植物营养元素的生理功能、缺乏和过量症状及其诊断技术&秦遂初 279
一、大量营养元素 279
二、中量营养元素 283
三、微量营养元素 285
四、其他元素 291
第十八章 有机肥在培肥土壤和作物营养中的作用&廖先苓 294
一、有机肥的种类、性质及其特性 294
二、有机肥的主要成分及其转化 297
三、有机肥在培肥土壤和作物营养中的作用 299
第十九章 主要化肥品种及特性&廖先苓 302
一、氮肥 303
二、磷肥 306
三、钾肥 308
四、微量元素肥料 309
五、复合肥料 310
第二十章 石灰的合理施用&廖先苓 何电源 313
一、酸性土壤施用石灰的意义及其对土壤性质的影响 313
二、石灰对作物生长发育和产量的影响 321
三、石灰的合理施用及石灰施用量的测定方法 322
第二十一章 水稻营养与施肥&何电源 向万胜 324
第一节 水稻的营养特性及肥料效应 324
一、水稻的氮、磷、钾营养及肥料效应 326
二、水稻的钙、镁、硫、硅营养及肥料效应 340
三、水稻的微量元素营养及微肥的效应 343
第二节 稻田中氮肥的损失及减少损失的措施 347
一、氮肥损失的原因 347
二、减少氮肥损失的措施 348
第三节 水稻合理施肥与高产施肥法 349
一、几种习惯施肥法的原理与特点 349
二、配方施肥法 351
三、配方施肥与水稻氮素营养叶色诊断 356
四、氮素调控法（氮调） 356
五、稻田多熟制的作物合理施肥 360
第二十二章 大、小麦的营养和施肥&李元沅 365
一、我国南方稻田麦区的分布和栽培特点 365
二、大、小麦对土壤条件的要求 366
三、大、小麦的营养特性 367
四、施肥对大、小麦产量和品质的影响 370
五、大、小麦的施肥技术 372
第二十三章 棉花施肥&皮美美 374
一、棉花高产的土壤环境条件 374
二、棉花的营养特性和需肥规律 375
三、肥料对棉花的生长发育、产量和品质的效应 379
四、棉花合理施肥 385
第二十四章 油菜营养与施肥&刘武定 391
一、油菜对土壤环境的要求 391
二、油菜的营养特性 392
三、肥料对油菜产量、品质的效应 395
四、油菜合理施肥技术 399
第二十五章 豆科作物的营养与施肥 404
第一节 花生的营养与施肥&刘武定 404
一、南方花生产区的分布和栽培特点 404
二、花生对土壤条件的要求 405
三、花生的营养特性 405
四、肥料对花生产量和品质的效应 407
五、花生施肥技术 409
第二节 大豆的营养和施肥&李元沅 411
一、南方大豆的生态分布 411
二、大豆的营养特性 412
三、大豆的施肥技术 414
第三节 绿肥牧草施肥&龙桂芝 415
一、南方绿肥牧草概述 415
二、绿肥牧草的磷、钾营养特性 416
三、绿肥牧草中“以磷增氮”的效应和“以小肥养大肥”的作用 416
四、施肥方法与用量 417
五、微量元素在绿肥牧草上的应用及效果 418
六、植物生长激素和调节剂在绿肥牧草上的应用 419
七、紫云英施肥 419
第二十六章 薯类作物施肥&向万胜 何电源 422
第一节 甘薯的营养与施肥 422
一、甘薯在南方各省区的分布 422
二、甘薯对土壤条件的要求 423
三、甘薯的营养特性 424
四、甘薯的施肥 427
第二节 马铃薯营养与施肥 430
一、马铃薯对土壤条件的要求 430
二、马铃薯的营养特性 430
三、马铃薯的施肥技术 433
第二十七章 麻类作物施肥&周兆德 435
第一节 苎麻 435
一、苎麻生长发育对土壤条件的要求 435
二、苎麻的营养生理及施肥效应 435
三、苎麻的合理施肥 438
第二节 黄麻 440
一、黄麻高产优质的土壤条件 440
二、黄麻生物学特性与施肥的关系 441
三、黄麻不同生育期对养分的吸收和需肥特点 441
四、黄麻的合理施肥 443
第三节 红麻 443
一、红麻高产优质的土壤条件 443
二、红麻的生长发育与需肥特点 444
三、红麻的合理施肥 446
第二十八章 甘蔗玉米高粱施肥 448
第一节 甘蔗施肥&张国庆 448
一、甘蔗的营养特性 448
二、甘蔗施肥的原则和技术 451
第二节 玉米的营养与施肥&向万胜 何电源 460
一、玉米对土壤条件的要求 460
二、玉米的营养特性 460
三、玉米的施肥 464
第三节 高粱的营养与施肥&向万胜 何电源 466
一、高粱对土壤条件的要求 466
二、高粱的营养和特性 466
三、高粱的施肥 469
第二十九章 烟草营养与施肥&欧阳铎声 474
一、烟草对土壤条件的要求 474
二、烟草营养特性 476
三、烟草适产优质的施肥技术 478
第三十章 果树施肥 483
第一节 柑桔的营养特性及施肥&周国良 肖泽宏 483
一、柑桔的营养特性 483
二、柑桔施肥 488
第二节 龙眼、荔枝施肥&庄伊美 495
一、龙眼、荔枝的营养特性及其与土壤肥力的关系 495
二、施肥与营养诊断 497
第三节 香蕉施肥&庄伊美 500
一、营养特性与施肥效应 501
二、香蕉施肥技术 503
第三十一章 蔬菜的营养特性与施肥 507
第一节 蔬菜的营养特性及诊断方法&苏国栋 507
一、蔬菜的一般营养特性 507
二、蔬菜对土壤条件的要求 509
三、蔬菜营养诊断方法 510
第二节 叶菜类蔬菜的施肥&苏国栋 515
一、大白菜的营养生理特点 515
二、大白菜不同生育期对矿质营养的需求 516
三、大白菜施肥技术 517
第三节 根菜类蔬菜的施肥&李冠平 519
一、萝卜施肥 519
二、胡萝卜施肥 521
第四节 果菜类蔬菜的施肥&李冠平 523
一、番茄施肥 523
二、茄子施肥 527
三、辣椒施肥 530
四、黄瓜施肥 532
五、冬瓜施肥 536
第三十二章 茶树和油茶树的营养和施肥&何电源 538
第一节 茶树的营养和施肥 538
一、茶树对土壤条件的要求 538
二、茶树的营养特性及其与茶叶产量和质量的关系 538
三、茶树的施肥技术 549
第二节 油茶树的营养与施肥 553
一、油茶树的适生环境和土壤肥力 554
二、油茶树的施肥 554
第三十三章 橡胶树的营养与施肥&许能琨 何电源 557
一、橡胶树对生态环境的要求 557
二、橡胶树的营养特性 558
三、肥料对橡胶树的生长、产胶和胶乳质量的影响 560
四、不同土壤类型上主要肥料对橡胶树的效应 566
五、橡胶树的营养诊断与施肥 568
第三十四章 热带经济作物施肥 571
第一节 剑麻施肥&许能琨 571
一、剑麻的生产分布及其对土壤条件的要求 571
二、剑麻的营养特性及施肥的效应 572
第二节 香茅施肥&胡继胜 徐奕言 576
一、香茅对土壤条件的要求 576
二、香茅的营养特性 577
三、肥料对香茅产量和品质的效应及合理施肥技术 578
第三节 咖啡、椰子和胡椒施肥 581
一、咖啡的施肥&张籍香 581
二、椰子施肥&何电源 583
三、胡椒施肥&何电源 586