目 录 1
一、鳖的养殖技术 1
（一）鳖的生活习性 1
（二）养鳖场地 3
（三）鳖的人工繁殖 6
（四）成鳖饲养 9
（五）鳖病防治 11
（六）鳖的捕获及运输 13
（七）鳖的加温养殖新技术 15
（八）鳖鱼混养技术 18
［附录］鳖的养殖管理月历表 19
二、蛙类养殖 23
（一）牛蛙养殖 23
（二）美国青蛙养殖 28
（一）河蟹的生活习性 31
三、河蟹养殖 31
（二）蟹苗的捕捞和运输 32
（三）蟹苗暂养 33
（四）河蟹放养 34
（五）河蟹疾病的防治 38
四、珍珠的养殖技术 41
（一）育珠蚌的人工繁殖及养殖技术 41
（二）珍珠插片（嫁接）技术 44
（三）育珠蚌的饲养 47
（四）蚌病防治 49
（五）珍珠的采收与加工 52
［附录］鉴别珍珠真伪的方法 54
五、乌龟的养殖技术 56
（一）乌龟的生物学特性 56
（二）乌龟的人工繁殖 57
（三）乌龟的人工养殖 58
（四）乌龟的病害与防治 61
（五）绿毛龟的培育技术 62
六、罗氏沼虾的养殖技术 66
（一）罗氏沼虾的生物学特性 66
（二）罗氏沼虾的人工繁殖 67
（三）罗氏沼虾的运输 68
（四）罗氏沼虾的养殖 69
（五）罗氏沼虾的病害防治 72
七、鳜鱼的养殖技术 74
（一）鳜鱼的生物学特性 74
（二）鳜鱼的人工繁殖 75
（三）鳜鱼的苗种培育 76
（四）鳜鱼的成鱼养殖 78
（五）鳜鱼的病害防治 81
八、黄鳝的人工养殖技术 84
（一）黄鳝的生物学特性 84
（二）黄鳝的人工繁殖 85
（三）黄鳝的人工养殖 87
（四）黄鳝的新养殖法 89
（五）黄鳝的病害防治 90
九、乌鳢的人工养殖技术 93
（一）乌鳢的生物学特性 93
（二）乌鳢的人工繁殖 94
（三）乌鳢的人工养殖 96
（四）乌鳢的病害防治 99
十、泥鳅的人工养殖技术 101
（一）泥鳅的生物学特性 101
（二）泥鳅的人工繁殖 102
（三）泥鳅的人工养殖 104
（四）泥鳅的捕捞与运输 107
（五）泥鳅的疾病防治 108
［附录］ 我国部分省市名特优水产品生产单位简介 109