上编 跨入21世纪，绿色道路是人类的唯一选择 3
一、地球的绿色正在消退 3
(一)环境和资源是全球面临的共同问题 4
(二)中国不再陶醉 12
二、人类对绿色的呼唤 18
(一)全球问题的实质：人与自然的矛盾激化 18
(二)探求新的经济发展战略 20
(三)绿色，象征人类与自然的和谐 22
三、绿色消费--新的经济和生活 27
(一)绿色消费引导绿色市场出现 28
(二)绿色消费推动企业的经济转变 29
(三)绿色消费标志着社会生活方式的更新 30
中编 保护自我，保护环境--绿色消费的基本理念和实践 33
一、绿色饮食 33
(一)食品污染与健康 36
(二)方便食品、功能食品与健康 67
(三)饮水与健康 76
(四)烹调与健康 90
二 生态家园 109
(一)城市已不再是人类的理想王国 109
(二)生态居室的标准 119
(三)室内环境污染与健康 131
三、生活用品 155
(一)清洁洗涤用品 156
(二)化妆用品 164
(三)服装、饰物 182
(四)餐具 188
(五)妇女儿童用品 197
(六)其他生活用品 206
四、清洁环境 217
(一)生活垃圾是什么 218
(二)垃圾为什么越来越多 221
(三)人类的向往--无垃圾社会 223
一、生态意识：人类生存自救的觉醒 229
(一)生态学--生存的科学 229
下编 生态价值观--绿色消费的行为准则 229
(二)走出生态观念上的盲区 233
(三)人与自然和谐发展的新观念 234
二、挣脱“人类中心主义”的樊篱 236
(一)人是自然的主宰吗 236
(二)摈弃功利主义效益发展观 238
(三)丢掉物质享乐主义 240
三、绿色消费--生态观念的价值取向 242
(一)走出消费的误区 242
(二)消费越多并不等于越幸福 244
(三)过简朴生活，以适度消费代替过度消费 246
主要参考书目 248
后记 249