目 录 1
一、概述 1
（一）甲鱼养殖的现状 1
（二）甲鱼的营养与药用价值 3
（三）养甲鱼的经济效益 4
二、甲鱼的生物学特性 6
（一）种类与分布 6
（二）形态与构造 6
（三）生态习性 7
1．栖息习性 7
2．食性 9
3．生长与寿命 9
（四）生殖习性 11
三、甲鱼的快速育肥技术 13
（一）快速育肥的基本原理 13
（二）快速育肥的技术要点 14
1．常规半控温快速育甲鱼设施和技术要求 14
2．工厂化育甲鱼设施和技术要求 18
3．甲鱼快速育肥技术 22
四、甲鱼的营养需求和饲料 32
（一）甲鱼的营养需求 32
（二）甲鱼饲料主要成分及功能 32
1．蛋白质 32
2．粗脂肪 33
4．纤维素 34
5．维生素 34
3．糖 34
6．矿物质 35
（三）甲鱼的人工配合鉰料 35
1．配合饲料的组成 36
2．甲鱼配台饲料的优选配方 42
五、甲鱼病害的防治 45
（一）甲鱼病的预防 45
1．科学的饲养管理 45
2．药物消毒 46
3．免疫预防 47
（二）甲鱼病的治疗 48
1．传染性甲鱼病 48
2．侵袭性甲鱼病 50
3．其他因素引发的甲鱼病 51
（三）甲鱼的天敌 52
六、甲鱼的捕捉和运输 53
（一）甲鱼的捕捉 53
1．刺网捕捉 53
2．打钓捕甲鱼 55
3．叉捕 55
4．衣针钓捕 56
（二）甲鱼的运输 56
1．运输前的准备 56
2．包装工具制备和运输方法 57
3．运输注意事项 58
七、甲鱼的药用和食用 59
1．药用 59
2．食用 60