《中华粥谱》PDF下载

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  • 作  者:蔡光焰编
  • 出 版 社:北京:中国农业科技出版社
  • 出版年份:1995
  • ISBN:7800268373
  • 页数:167 页
图书介绍:

一、粮食粥 1

粳米粥 1

黑米粥 1

籼米粥 1

糯米粥 1

固肠糯米粥 2

神仙粥 2

腊八粥(甜、咸二款) 2

饴糖大米粥 3

糯米麦粥 4

甜浆粥 4

小米粥 4

小米红枣粥 4

炒面粥 5

山药小麦粥 5

小麦粥 5

大麦粥 6

燕麦粥 6

高粱米粥 6

玉米粉粥 6

红薯粥 7

桂花白薯粥 7

山药粥 7

薯蓣怀粥 8

薯蓣粥 8

小米淮山药粥 8

炒扁豆山药粥 9

山药栗子粥 9

赤豆粥 9

绿豆花生粥 10

赤小豆山药粥 10

绿豆粥 10

绿豆海带粥 11

葱豉粥 11

豌豆粥 11

五色豆粥 12

山药扁豆粥 12

山药苡米粥 12

薏米芡实粥 13

芝麻粥 13

黑芝麻粥 13

酥蜜粥 13

大蒜糯米粥 14

生姜粥 14

葱白粥 14

二、蔬菜粥 14

生姜葱白粥 15

良姜陈皮粥 15

二姜粥 15

良姜粥 16

韭菜粥 16

韭菜籽粥 16

韭菜萝卜粥 17

菠菜粥 17

菠菜根粥 17

油菜粥 18

芹菜粥 18

苋菜大蒜粥 18

荠菜粥 19

马齿苋粥 19

紫苋粥 19

芥菜粥 20

葵菜粥 20

萝卜粥 20

胡萝卜粥 21

萝卜粳米粥 21

胡萝卜玉米楂粥 21

莱菔粥 22

冬瓜粥 22

冬瓜赤豆粥 22

玉米冬瓜粥 23

黄瓜粥 23

甜藕粥 24

南瓜粥 24

丝瓜粥 24

藕粉粥 25

扁豆粥 25

扁豆粟米粥 25

竹笋米粥 26

土豆粥 26

芋粥 26

荷叶粥 26

芦笋粥 27

白木耳粥 27

白木耳冰糖粥 27

黑木耳粥 28

香菇粥 28

双耳粥 28

茴香粥 29

陈茗粥 29

茶叶粥 29

砂仁粥 30

莴苣子粥 30

发菜马蹄粥 30

番茄粥 31

白茄子粥 31

三、果品粥 32

五仁粥 32

八宝粥 32

枣仁粥 32

枣仁龙眼粥 33

大枣粥 33

红枣山药粥 33

莲肉粥 34

莲子粥 34

小米枣仁粥 34

莲子小米粥 35

莲子糯米粥 35

苡米莲子粥 35

莲子芡实粥 36

莲子芡实荷叶粥 36

银花莲子粥 36

桂圆莲子粥 37

杏仁粥 37

真君粥 37

山药杏仁粥 38

杏仁薏米粥 38

百合杏仁赤豆粥 38

甘蔗粥 39

梨粥 39

玉米刺梨粥 39

甘蔗粱米粥 40

荔枝粥 40

荔枝干粥 40

龙眼粥 41

龙眼枸杞粥 41

山楂粥 41

山楂神曲粥 41

山药桂圆粥 42

核桃仁粥 42

核桃肉糯米粥 42

桃仁粥 43

桃仁山楂粥 43

胡桃粥 43

柿饼粥 44

核桃枸杞粥 44

槐花粥 44

桃花粥 45

山楂桑椹粥 45

槟榔粥 45

乌梅粥 45

梅花粥 46

玫瑰花樱桃粥 46

桃花蜂蜜糯米粥 46

菊花粥 47

菊苗粥 47

月季花粥 47

银花薏米粥 48

鲜石榴花粥 48

桂花粥 48

兰花粥 49

牡丹花粥 49

牡丹叶粥 49

山药薏仁柿饼粥 50

桑仁粥 50

柏子仁粥 50

葡萄蜜枣黄米粥 50

榛子粥 51

山栗粥 51

枇杷叶粥 51

枇杷菊花粥 52

松子粥 52

荷叶粥 52

腐竹白果粥 53

荷花绿豆粥 53

明火白果粥 53

玉珧白果粥 54

腐皮白果粥 54

果仁薏米粥 54

芡实粥 55

芡实粉粥 55

菱角粉粥 56

珠玉二宝粥 56

猕猴桃粥 56

落花生粥 57

山莲葡萄粥 57

山药三七粥 57

枇杷罗汗粥 58

枸杞子粥 58

枸杞叶粥 58

郁李仁粥 59

栀子仁粥 59

加味栀子仁粥 59

薏苡仁粥 60

佛手柑粥 60

四、畜禽粥 61

瘦肉皮蛋粥 61

咸菜肉丝粥 61

菜肉粥 62

猪血粥 62

脊肉粥 62

马齿苋薏米瘦肉粥 63

苦菜猪肉粥 63

冬菇云耳瘦肉粥 63

空心菜猪肉粥 64

海参猪肉粥 64

萝卜猪肉粥 64

肉丝鱼胶糯米粥 65

猪肺粥 65

杏仁猪肺粥 66

猪脊粥 66

猪肾磁石粥 66

杜仲猪腰粥 67

豆苗猪腰粥 67

石菖蒲猪肾粥 67

猪肺粥 68

党参猪脾粥 68

白术猪肚粥 69

良姜猪肚粥 69

猪肚粥 69

高粱猪肚粥 70

猪蹄粥 70

猪蹄当归粳米粥 70

猪肝蛋粥 71

胡桃莲肉猪骨粥 71

野猪肉粥 72

兔肉粥 72

兔肝粥 72

大蒜牛肉粥 73

赤豆牛肉粥 73

生滚牛肉粥 73

金笋牛肉粥 74

牛草肚粥 74

牛百叶粥 75

牛靥粥 75

牛肾粥 75

牛杂粥 76

羊乳粥 76

生姜羊肉粥 76

辣椒羊肉粥 77

锁阳壮阳粥 77

苁蓉羊肉粥 77

羊肉粥 78

羊肝粥 78

羊肝胡萝卜粥 78

羊肾粥 79

枸杞叶羊肾粥 79

羊骨粥 80

羊髓豉粥 80

苁蓉羊肾粥 80

羊骨大枣粥 81

羊脊骨粥 81

羊胫骨粥 81

红枣羊胫糯米粥 82

狗肉豆豉糯米粥 82

白狗骨粥 82

小绍兴鸡粥 83

野鸡粥 83

黄雌鸡粥 84

什锦泡粥 84

鸡汁粥 84

台式番薯粥 85

小麦鸡血粥 85

黄芪鸡汁粥 85

椰子红枣鸡肉糯米粥 86

乌鸡膏粥 86

粳米鹿肾粥 86

鸭粥 87

大米白鸭粥 87

金银鸭粥 88

车前茅根鸭粥 88

腊鸭头颈煲白菜干粥 89

松花淡菜粥 89

皮蛋蚝豉粥 89

山药蛋黄粥 90

蛋米粥 90

麻雀糯米粥 90

雀儿药粥 91

麻雀小米粥 91

鹌鹑粥 92

益智禾花雀粥 92

胡桃雀肉粥 92

巴戟禾花雀粥 93

鸽肉姜葱粥 93

田鼠粥 94

五、海鲜粥 95

鲜味鱼片粥 95

鱼肉粥 95

美味鱼茸粥 96

鲫鱼粥 96

蚕豆鲫鱼粥 97

鲜活鲮鱼茸粥 97

艇?粥 98

生菜鲮鱼球粥 98

银鱼粥 99

黄花鱼茸粥 99

鲤鱼汁粥 99

鲤鱼阿胶粥 100

赤小豆鱼粥 100

泥鳅粥 100

生滚泥鳅粥 101

泥鳅鱼茸粥 101

鲍鱼滑鸡粥 102

黑鱼花生猪骨粥 102

黄鱼粥 102

胡萝卜鲍鱼粥 103

荞麦绿豆鱼翅粥 103

鳜鱼粥 103

虾球粥 104

白果花生章鱼粥 104

黄鳝小米粥 105

大麦黄鳝粥 105

黄鳝薏苡仁粥 105

八卦粥 106

蚌粥 106

蛤蚧粥 106

牡蛎粥 107

牡蛎糯米粥 107

海蛎芡实粥 108

珍珠母粥 108

鸡骨草田螺粥 109

海参粥 109

墨鱼香菇冬笋粥 109

红萝卜海蜇粥 110

蚝仔粥 110

生蚝芹菜粥 111

黄米鲜蚝粥 111

白饭鱼珧柱粥 111

豆蔻大蒜田鸡粥 112

生地黄蟾蜍粥 112

土茯苓蟾蜍粥 113

赣南鱼生粥 113

六、滋补粥 115

人乳粥 115

燕窝鹧鸪粥 115

何首乌粥 116

牛奶粥 116

燕窝粥 116

首乌红枣粥 117

首乌小米粥 117

仙人粥 117

糯米阿胶粥 118

阿胶白皮粥 118

补肺阿胶粉 119

鹿角粥 119

鹿胶粥 119

鹿圣粥 120

黄精粥 120

海马三七粥 120

山药三七粥 121

人参粥 121

龙骨粥 121

人参升麻粥 122

人参莲肉粥 122

参苓粥 122

党参小米粥 123

参芪薏米粥 123

参芪薏苡粥 123

紫河车粥 124

归脾麦片粥 124

冬虫夏草粥 124

首乌芝麻粥 125

补虚正气粥 125

美颜补血粥 125

红豆枸杞粥 126

葱豉粥 127

枸杞豉汁粥 127

七、疗病药粥 127

发汗豆豉粥 127

石膏粥 128

石膏薏苡仁粥 128

石膏竹叶粥 128

茯苓粥 129

白茯苓粥 129

茯苓大枣粥 129

茯苓车前子粥 130

茯苓赤豆薏米粥 130

竹叶粥 130

玉竹粥 131

黄芪粥 131

黄芪大枣粥 131

地黄粥 132

复方黄芪粥 132

天门冬粥 133

苏子龙肝粥 133

锁阳粥 133

红花糯米粥 134

白芨粥 134

三宝粥 134

苍术薏苡仁粥 135

水陆二味粥 135

金樱桑螵粥 135

蒲公英粥 136

狗爪芋粥 136

艾叶粥 136

益母草地黄藕汁粥 137

夜交藤粥 137

益母草汁粥 137

合欢花粥 138

茉莉花粥 138

肉豆蔻粥 138

肉苁蓉粥 139

葛根薏苡粥 139

瓜蒌根粥 139

远志莲粉粥 140

川乌粥 140

熟地粥 141

百合粥 141

薏米绿豆百合粥 141

松叶粥 142

苏子粥 142

紫苏麻仁粥 142

橘皮粥 143

鲜芦根竹菇粥 143

灯心莲叶粥 143

橘皮紫苏粥 144

柚皮粥 144

荆芥粥 144

荆芥薄荷粥 145

苎麻粥 145

防风粥 145

荆芥防风粥 146

薤白粥 146

薤白丹参粥 146

忍冬藤薏苡仁粥 147

防己桑枝粥 147

桑枝葛根粥 147

双决明粥 148

曲米粥 148

滑石粥 148

内金粉粥 149

黄芪内金粥 149

紫石英粥 149

内金赤豆粥 150

糯米内金粥 150

山药鸡内金粥 150

赤小豆内金粥 151

青小豆粥 151

茅?赤豆粥 151

干葛粥 152

葛根粥 152

葛根粉粥 152

山茱萸肉粥 153

藿香粥 153

谷白皮粥 153

茴香粥 153

吴茱萸粥 154

金樱子粥 154

欠实金樱粥 155

菟丝子粥 155

苍耳子粥 155

牵牛子粥 156

牛蒡粥 156

附子粥 157

附子干姜粥 157

白芷茯苓薏苡仁粥 157

五加皮粥 158

白术橘皮粥 158

地骨皮粥 158

榆皮粥 159

苎麻根粥 159

车前叶粥 159

加味车前叶粥 160

商陆粥 160

桂心粥 160

桂浆粥 160

薯蓣苤目粥 161

半夏薯蓣粥 161

秫米半夏粥 161

麻子粥 162

四味粳米粥 162

荜茇粥 162

干松粥 163

麦门冬粥 163

天麻竹沥粥 163

莙荙菜粥 164

蛏干粥 164

高粱桑螵蛸粥 164

粳米养胎粥 164

补肾乌发粥 165

牛膝粥 165

甘草粥 165

夏枯草粥 166

熙春粥 166

甘麦大枣粥 166

黄芪桑蛸粥 167

四子粥 167

薄荷粥 167