第一章 走出饮食的误区（一） 1
第一节 走出食粮的误区 2
一、粮食绝不仅是稻麦 2
二、“食不厌精”不适合于食粮，食粮应该“食不厌粗” 3
三、并非煮熟后越黏的粮食就越有营养 4
四、市面上卖的面粉和馒头越来越白并非好事 7
五、21世纪的粮食必将更丰富多彩，更加富于营养 8
一、从油的名称谈起 9
第二节 走出食油的误区 9
二、食油不是为了“润润肠” 11
三、植物油不一定就是好的食用油 13
四、调和油值得推荐 14
五、不必刻意偏食食用油 17
六、好香的煎炸食品，当心中毒 18
第三节 走出荤素食中的误区 19
一、对“高蛋白”食品的再认识 19
二、别害怕吃鸡（鸭）蛋 24
三、食用蔬菜瓜果不仅为了摄取维生素 26
四、辩证地对待荤食与素食 29
第二章 走出饮食的误区（二） 33
第一节 走出饮用水的误区 34
一、从水源污染引发的一场“饮水大战”谈起 34
二、什么是纯净水 35
三、纯净水利弊谈 36
四、自来水烧开饮用，最合我国国情 41
五、多饮“鲜、活、好、开”的水保健康 43
一、从饮料的含意谈起 44
第二节 走出饮料的误区 44
二、茶是最好的天然饮料 45
三、“茶味饮料”不是茶饮料 48
四、饮茶的几个误区 49
五、享用饮料要讲究科学 53
六、千万别贪图一时痛快——冷饮的禁忌 54
第三节 走出饮牛奶的误区 55
一、牛奶是仅次于人奶的乳品 55
二、牛奶是早餐中的最好饮品 57
三、成年人也应喝牛奶 59
四、酸奶是牛奶中的上乘佳品 60
五、饮用牛奶并非人人或时时皆宜 62
六、“鲜奶蛋糕”并非用鲜牛奶制成的 62
第三章 走出饮食的误区（三） 64
第一节 走出调味品与食品添加剂的误区 64
一、从什么是调味品和食品添加剂谈起 64
二、人体太需要盐了，不应刻意追求低盐食品 66
三、糖是人体营养要素之一，“低糖饮食”是个错误概念 69
四、糖精不是糖，既无营养也无毒性 74
五、还有比糖精更甜的甜味剂 75
六、有营养的味精 76
七、请为食品添加剂击掌叫好 77
八、调味品与食品添加剂也在不断现代化 80
第二节 走出劣习与谣传的误区 81
一、饮食民谣与时代标记 82
二、生食辨析 84
三、吃零食利大于弊 87
第三节 走出绿色食品的误区 90
一、“绿色食品”决非仅指蔬菜而言 90
二、“绿色食品”与“天然食品”并非同义语 91
三、提倡和发展“绿色食品”决不是简单的“回归自然” 92
四、“绿色食品”并不排斥化学品 93
五、“绿色食品”的具体标准 94
六、“干净菜”不等于就是“绿色食品” 95
七、“转基因食品”不一定就是“绿色食品” 96
第四章 走出毒品、香烟与酒的误区 99
第一节 走出毒品的误区 100
一、从禁毒的历史和现状谈起 100
二、毒品不仅是鸦片和海洛因 101
三、毒品与医药息息相关 103
四、毒品的危害远不止于吸毒者本身 105
第二节 走出吸烟的误区 107
一、从有人爱有人恨的香烟谈起 107
二、吸烟产生的欣快感其实是引君入瓮 109
三、香烟生产的得失利弊谈 112
四、堪忧的“香烟文化” 116
五、休矣！“吸烟是个人习惯”论 117
一、从酒的功过谈起 118
六、别对“过滤嘴”心存奢望 118
第三节 走出饮酒的误区 118
二、酗酒并非只与白酒“有缘” 119
三、饮酒如何把握适量 121
四、限酒先要限白酒 122
五、“啤酒健身论”辨析 126
六、葡萄酒的消费也有误区 129
七、尚酒之风不可长 131
第五章 走出穿、戴、妆的误区 134
一、千万别陷入对“时尚”盲目的误区 135
第一节 走出穿的误区 135
二、时装并非奇装异服 138
三、时装并非名牌的“专利” 139
四、注意提防潜伏于时装中的重重杀机 140
五、女士足下尽管有万种风情，可别忘了亦有种种险情 142
六、时装面料的是非 144
第二节 走出戴的误区 148
一、帽子并非冬天才用 148
二、戴领带请勿与“西装革履”、“一丝不苟”划等号 149
三、千万别让“光明的使者”害了自己 150
四、佩戴首饰也有误区 152
五、请别陷入选购首饰的误区 153
六、首饰也能戴出病来，不可不防着点 157
第三节 走出妆的误区 159
一、浓妆淡抹并非总相宜 160
二、没有任何情况下通用的化妆品 161
三、别信有什么“纯天然化妆品” 165
四、香水的使用也有误区 168
五、理智地对待美容 169
六、走出美容的两大常见误区 170
七、先弄清“形象设计”是啥玩意儿，再去赶这种“时髦”还不晚 173
第六章 走出家电的误区 175
第一节 走出家电新名词的误区 176
一、别被“模糊家电”弄糊涂了 176
二、“数码（字）家电”新时代的到来离我国平民百姓远近谈 178
三、“健康家电”名副其实并不多 181
四、“环保家电”路漫漫 182
第二节 走出电话的误区 184
一、购买电话机的选择 185
二、移动电话的电磁辐射与健康 187
三、禁用移动电话的几种情况 191
第三节 走出影视家电的误区 192
一、较近距离看大屏幕彩电尽管放心 193
二、选购彩电常遇到的几个误区 194
三、请君走出“家庭影院”的诸多误区 199
四、走出家庭电脑使用的误区 201
第四节 走出厨卫家电的误区 204
一、如何正确选购与使用抽油烟机 205
二、微波炉的选购与使用也有不少误区 209
三、电磁灶与微波炉是两回事 212
四、电高压锅并非“定时炸弹” 213
五、消毒柜-碗柜是非谈 216
六、洗碗机近时难以普及辨析 217
第七章 走出广告、医药与保健的误区 221
一、广告的是是非非 222
第一节 走出广告的误区 222
二、买药用药，千万别跟着广告走 226
三、警惕掉入各种广告营销的陷阱 230
第二节 走出医药的误区 234
一、要弄清并学会使用“非处方药” 234
二、警惕药物性中毒 237
三、当心骗方 239
四、小心假药 241
一、不要弄混了“健康投资”与“保健品消费”这两个不同的概念 243
第三节 走出保健的误区（上） 243
二、保健并非仅仅是中老年人所为 245
三、弄清“保健品”到底是啥玩艺儿 246
四、保健与减肥 250
五、保健与胆固醇 258
第四节 走出保健的误区（下） 262
一、关于补钙的A B C 262
二、贫血、缺铁与补血 270
三、碘缺乏与补碘 274
四、“脑黄金”、深海鱼油与心脑血管保健 277