第一章 世界海洋生物资源概述 1
第一节 海洋动物区系的概述 2
第二节 海洋植物区系的概述 14
第二章 海洋生物是多糖的来源 21
第一节 琼脂 21
第二节 似琼脂 35
第三节 角叉菜胶 38
第四节 藻朊酸 42
第五节 甲壳质 47
第六节 海带多糖 54
第七节 岩藻多糖 57
第八节 类呋喃 59
第九节 较少见的多糖 60
第三章 海洋生物是提取肥料和农作物产量刺激素的来源 62
第一节 海洋生物是提取肥料的来源 62
第二节 海洋生物是提取果树、浆果作物的生长调节剂，成熟刺激素和自然稳定剂的来源 71
第四章 海洋生物是畜牧业和养禽业产量刺激素及高效杀虫药的来源 82
第一节 聚不饱和脂肪酸 82
第二节 家畜和家禽的生长和肥育、乳汁分泌和屠宰同期化的刺激素 98
第三节 杀虫灭菌剂 120
第一节 碘 122
第五章 海洋生物是各种化学元素的来源 122
第二节 溴 127
第三节 稀土金属和放射性核化合物 129
第四节 多价金属 132
第六章 海洋生物是生物活性物质的新来源 141
第一节 决定水生生物活性物质研究工作进展的因素 141
第二节 抗微生物作用的海洋生物的生物活性物质 143
第三节 影响心血管系统机能的生物活性物质 157
第四节 具有止痛作用的生物活性物质 170
第五节 具有抗凝(抗凝固)作用的生物活性物质 185
第六节 具降低血清胆固醇和抗脂血症效应的生物活性物质 189
第七节 生物活性物质--前列腺素 208
第八节 具有药理作用的其他类型海洋生物的生物活性物质 213
第七章 一些海洋生物综合加工的工艺流程 251
第一节 海洋生物综合加工原理 251
第二节 鳕鱼的综合加工工艺流程 259
第三节 里海非经济鱼类及低值鱼类的综合利用工艺流程 266
第四节 大西洋刺胸鱼的综合利用工艺流程 268
第五节 有毒无脊椎动物的综合加工工艺流程 269
附录 270