绪论 1
目 录 1
第一章鱼池建设 6
第一节鱼池条件 6
一、鱼池面积 6
二、水源和水质 7
三、鱼池水深 7
四、土质 8
五、鱼池形状和方向 9
六、鱼池周围环境 9
第二节鱼池改造 9
二、由浅改深 10
一、由小改大 10
三、由死水改活水 11
四、由低埂改高埂 11
第三节养鱼场和连片鱼池的建设 11
一、场地的选择 12
二、鱼池的种类、规格及比例 13
三、养鱼场的配套工程 14
第二章池塘施肥 15
第一节池塘施肥的作用 15
一、池塘的物质循环 15
二、池塘的施肥作用 17
第二节有机肥料 19
一、有机肥料的种类和性质 20
二、有机肥料的施用 22
第三节无机肥料 24
一、化肥的种类和性质 25
二、无机肥料的施用 26
第四节 有机肥料和无机肥料配合使用方法 29
一、有机肥料与化肥搭配使用 29
二、注意施用肥料的配合，提高肥料使用效果 31
三、正确掌握池塘施肥的时间 31
第一节饲料的营养成分 33
一、水分 33
第三章养鱼饲料 33
二、蛋白质 34
三、氨基酸 36
四、脂肪 38
五、碳水化合物 39
六、维生素 40
七、灰分 42
第二节养鱼饲料的种类 43
一、天然饵料 43
二、人工饲料 45
三、配合饲料 53
第三节投饲技术 55
一、投饲量的计算 57
二、投饲要领 58
第四节饲料营养价值的评定 60
第五节解决养鱼饲料的途径 62
第四章主要养殖鱼类的人工繁殖 64
第一节主要养殖鱼类 64
一、鲤鱼 64
二、草鱼 66
三、鲫鱼 68
四、鲢鱼 69
五、鳙鱼 70
六、团头鲂 71
一、鲤亲鱼的选择和培育 73
第二节鲤鱼的人工繁殖 73
七、青鱼 73
二、产卵 78
三、孵化 85
四、鲤鱼产卵量、受精率和出苗率的计算 88
第三节草、青、鲢、鳙的人工繁殖 89
一、亲鱼的选择和培育 89
二、催情产卵 95
三、人工孵化 104
四、出苗 107
第四节团头鲂的人工繁殖 107
一、摄食器官及食性转变 109
第一节鱼苗鱼种的生物学 109
第五章鱼苗鱼种的培育 109
二、生长速度 111
三、鱼苗对水质的要求 112
四、鱼苗在池塘中的分布 113
五、鱼苗鱼种体质的鉴别 113
第二节鱼苗的培育（鱼苗养成夏花） 114
一、池塘准备 114
二、鱼苗放养 120
三、鱼苗培育的方法 122
五、追肥 126
六、日常管理 126
四、分期注水 126
七、拉网锻炼 127
八、分池 128
第三节鱼种培育（夏花养成1龄鱼种） 128
一、鱼池条件 129
二、施基肥 129
三、夏花放养 129
四、饲养管理 132
五、出塘 137
六、秋片鱼种质量鉴别 137
第四节鱼种培育的其他方法 138
一、种稻、稗淹青养鱼种 138
二、利用库湾、湖汊培育鱼种 139
三、利用颗粒饲料驯化培育鱼种 140
四、一养到底法 142
五、成鱼池套养鱼种 143
第六章食用鱼养殖 144
第一节池塘条件 144
一、池塘条件 144
二、池塘的清整 146
第二节鱼种 146
一、鱼种的来源 147
二、鱼种规格 147
第三节密养、混养 148
一、决定放养密度的依据 148
三、放养时间 148
二、放养密度与产量的关系 150
三、混养的优点 151
四、混养比例的确定 153
五、高产混养模式 155
第四节轮捕轮放 159
第五节施肥与投饵 160
第六节池塘管理 162
第七节“八字精养法” 166
第七章鱼类的越冬 168
第一节鱼类越冬的环境条件及其生理适应 168
一、水文和物理状况 169
二、化学状况 170
三、生物状况 174
第二节鱼类越冬死亡的原因 174
第三节鱼类越冬安全措施 176
第四节鱼类越冬期的补氧方法 178
第五节鱼类越冬的基本方法 181
第八章活鱼运输技术 185
第一节影响运输成活率的因素 185
一、溶解氧 185
二、水温 186
三、水质 187
四、鱼的体质 188
第二节运输前的准备工作 189
第三节活鱼运输方法 190
一、密封式运输法 190
二、开放式运输法 195
第九章其他养鱼方法 199
第一节水库养鱼 199
一、水库的一般性状 199
二、水库鱼产性能及渔业利用 202
三、水库的清底 206
四、水库拦鱼 207
五、水库养鱼 208
第二节湖泊养鱼 216
一、湖泊的鱼产性能 216
二、湖泊的渔业调查与评价 220
三、湖泊鱼类组成的改造 221
四、围网养鱼 222
五、湖泊的渔业管理 228
第三节网箱养鱼 230
一、网箱养鱼的条件 230
二、网箱的结构 231
四、鱼种饲养 232
五、鲤商品鱼饲养 232
六、网箱养鱼的管理工作 232
第四节稻田养鱼 233
一、稻田养鱼的意义 233
二、稻田养鱼应具备的条件 234
三、稻田养鱼技术 237
四、稻田捕鱼方法 241
第一节罗非鱼养殖 242
一、罗非鱼的形态和习性 242
第十章名特优水产品养殖 242
二、罗非鱼的繁殖 243
三、罗非鱼的饲养 245
四、罗非鱼的越冬保种 247
第二节虹鳟养殖 250
一、虹鳟的特点 250
二、养鳟场地点的选择和设置 251
三、人工繁殖 253
四、鱼种的饲养 256
五、成鱼饲养 257
第三节胡子鲶养殖 258
一、人工养殖 259
二、成鱼养殖 261
三、鱼病防治 263
第四节泥鳅养殖 264
一、泥鳅的习性 264
二、泥鳅的繁殖 265
三、泥鳅的养殖 266
第五节鳖的养殖 268
一、形态特征和生活习性 268
二、鳖的繁殖 269
三、鳖的养殖 272
四、鳖病防治 275
第六节养蚌育珠 277
一、河蚌的生物学基础知识 277
二、珍珠形成原理 280
三、河蚌的运输和暂养 282
四、植珠手术 282
五、育珠蚌的饲养管理 285
六、提高珍珠质量的几项措施 289
七、三角帆蚌的人工繁殖 290
八、人工培养幼蚌 295
三、网箱的设置 331