第一编 鱼类 3
第一章 革胡子鲶 3
第一节 概述 3
第二节 革胡子鲶的生物学特性 4
第三节 革胡子鲶的人工繁殖 5
第四节 鱼苗鱼种培育 8
第五节 成鱼饲养 8
第六节 革胡子鲶常见病及其防治 9
第七节 革胡子鲶的越冬 11
第二章 泥鳅 13
第一节 生物学特性 13
第二节 育苗技术 15
第三节 养殖 20
第四节 敌害、病害及其防治 24
第五节 越冬捕捞与运输 25
第三章 鳗鲡 27
第一节 生物学特性 27
第二节 苗种生产 31
第三节 成鳗养殖 37
第四节 疾病的防治 39
第四章 河鲀 43
第一节 生物学特性 43
第二节 育苗技术 44
第三节 养殖技术 47
第四节 疾病与防治 50
第一节 生物学特性 52
第五章 真鲷 52
第二节 真鲷育苗技术 53
第三节 养成技术 60
第四节 疾病与防治 62
第六章 金鱼 65
第一节 金鱼的生物学特性 66
第二节 金鱼的分类 69
第三节 金鱼的繁殖 72
第四节 金鱼的饲养 75
第七章 牙鲆 80
第一节 生物学特性 80
第二节 人工繁殖 81
第三节 人工养成 84
第四节 病害防治 85
第八章 罗非鱼 88
第一节 生物学特性 88
第二节 苗种生产 95
第三节 成鱼养殖 100
第四节 罗非鱼越冬 102
第五节 疾病与防治 104
第二编 甲壳类 111
第一章 对虾 111
第一节 生物学特性 111
第二节 人工繁殖 122
第三节 养成 126
第一节 生物学特性 130
第二章 罗氏沼虾 130
第二节 人工育苗 138
第三节 养成 144
第三章 日本沼虾 147
第一节 生物学特性 147
第二节 人工育苗 152
第三节 养殖 154
第四章 红螯螯虾 157
第一节 生物学特性 157
第二节 养殖 159
第五章 河蟹 162
第一节 生物学特性 162
第二节 人工育苗 169
第三节 苗种培育 173
第四节 人工养殖 176
第三编 贝类 183
第一章 鲍 183
第一节 鲍的生态习性 184
第二节 鲍的繁殖与生长 186
第三节 鲍的人工育苗 190
第四节 鲍的养成 197
第五节 鲍的收获与加工 200
第二章 文蛤 201
第一节 文蛤的生物学特性 201
第二节 文蛤的苗种生产 205
第三节 文蛤的养成 208
第四节 文蛤的收获 210
第五节 文蛤的暂养与“吐沙”处理 211
第三章 缢蛏 212
第一节 缢蛏的生物学特性 212
第二节 缢蛏的苗种生产 215
第三节 缢蛏的养成 219
第四节 缢蛏的收获与加工 221
第四章 蚶 222
第一节 泥蚶的养殖 222
第二节 魁蚶的养殖 229
第三节 毛蚶的养殖 232
第四编 其它 237
第一章 中华鳖 237
第一节 生物学特性 237
第二节 养鳖场的建造 244
第三节 人工繁殖 246
第四节 养殖 251
第五节 疾病防治 254
第二章 刺参 259
第一节 刺参的生物学特征 259
第二节 刺参的人工育苗技术 262
第三节 刺参的增养殖技术 273
第四节 刺参的加工利用 277
第三章 牛蛙 279
第一节 牛蛙的生物学特性 279
第二节 牛蛙的繁殖 280
第三节 牛蛙的饲养管理 281
第四节 疾病防治 283