第一部分 引言 1
第一章 日本水产养殖的环境条件 1
第二章 水产养殖业与渔业 6
第二部分 淡水养殖 8
第三章 大麻哈鱼 8
一、大麻哈鱼的特征 9
二、日本大麻哈鱼养殖的现状 13
三、大麻哈鱼的养殖技术 16
一、虹鳟的特征 24
第四章 虹鳟 24
二、日本虹鳟养殖的现状 28
三、虹鳟的养殖技术 29
第五章 鳗鲡 41
一、鳗鲡的特征 42
二、日本鳗鲡养殖的现状 44
三、鳗鲡的养殖技术 47
第六章 香鱼 59
一、香鱼的特征 59
二、日本香鱼养殖的现状 63
三、香鱼的养殖技术 65
一、鲤鱼的特征 74
第七章 鲤鱼 74
二、日本鲤鱼养殖的现状 76
三、日本鲤鱼的养殖技术 78
第八章 草鱼和鲢鱼 93
一、草鱼的特征 94
二、鲢鱼的特征 94
三、草鱼和鲢鱼的生活史和生态学 94
四、日本中国鲤科鱼类养殖的现状 98
五、中国鲤科鱼类的养殖技术 98
一、金鱼的特征 105
第九章 金鱼 105
二、日本金鱼的养殖现状 111
三、金鱼的养殖技术 115
第十章 淡水珍珠贝 121
一、淡水珍珠贝的特征 121
二、日本淡水育珠现状 123
三、淡水育珠技术 125
第十一章 鳖 129
一、鳖的特征 129
二、日本鳖养殖的现状 131
三、日本鳖的养殖技术 132
第十二章 真鲷 137
第三部分 海水养殖 137
一、真鲷的特征 138
二、日本真鲷养殖的现状 141
三、真鲷的养殖技术 143
第十三章 ？鱼 152
一、？鱼的特征 152
二、日本？鱼养殖的现状 155
三、？鱼的养殖技术 157
第十四章 对虾 168
一、对虾的特征 168
二、日本对虾养殖的现状 171
三、对虾的养殖技术 173
第十五章 扇贝 185
一、扇贝的特征 185
二、日本扇贝养殖的现状 188
三、扇贝的养殖技术 191
第十六章 牡蛎 198
一、牡蛎的特征 199
二、日本牡蛎养殖的现状 201
三、牡蛎的养殖的技术 202
一、日本珠母贝的特征 209
第十七章 珠母贝 209
二、日本海水育珠现状 211
三、日本海水育珠技术 213
第十八章 鲍 222
一、鲍的特征 222
二、日本鲍养殖的现状 226
三、鲍的苗种生产 230
第十九章 绿海龟 237
一、绿海龟的特征 238
二、日本绿海龟养殖的现状 241
三、绿海龟的养殖技术 243
第二十章 紫菜 248
一、紫菜的特征 248
二、日本紫菜养殖的现状 250
三、日本紫菜的养殖技术 252
第二十一章 裙带菜 260
一、裙带菜的特征 261
二、日本裙带菜养殖的现状 263
三、裙带菜的养殖技术 264
附录A 轮虫的培养技术 270
附录B 配合饵料 273