目 录 1
一、概述 1
二、银鱼的分类及其形态特征 2
（一）银鱼的分类 2
（二）银鱼科的特征 4
（三）大银鱼和太湖新银鱼的特征 4
三、银鱼生物学和生态学特征 5
（一）银鱼的繁殖 5
（二）银鱼的生长规律 9
（三）银鱼的食性 17
（四）银鱼的分布 18
（五）银鱼种群及其特点 20
四、银鱼渔业 21
（一）银鱼捕捞时期 22
（二）渔具渔法 24
（三）银鱼资源管理 32
（四）银鱼加工 36
五、银鱼的移植增殖 38
（一）我国银鱼移植驯化的历史与现状 38
（二）鱼类移植驯化的有关术语 40
（三）移驯对象和移入水体 41
（四）移驯生物学技术 46
（五）大银鱼池塘驯养 50
六、银鱼营养成分 56